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Naranja Chocolate


Ingredientes Chocolate Naranja

  1. Naranjas (tamaño mediano) 7 piezas
  2. Azúcar 650 gramos
  3. Chocolate amargo 250 gramos
  4. Agua 300 mililitros (+ para la primera naranja de cocción)
  • Ingredientes principales: naranja, cacao y chocolate
  • Porción 7-8

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, bandeja para hornear enrejada, pergamino para hornear, cuchara ranurada, plato, colador.

Cocinar naranja en chocolate:

Paso 1: picar las naranjas.


Naranjas densas, con pulpa sin agujeros. El núcleo no debe ser hueco.
Enjuague bien las frutas con un cepillo y séquelas.

Cortar las naranjas en rodajas finas 0.5 - 0.7 centímetros de espesor Semillas, naturalmente, sacar con cuidado.

Paso 2: hervir las naranjas en almíbar.


Verter en una sartén sobre 2-3 litros agua y llevarla a ebullición. Ponga rodajas de naranja en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Esto nos permitirá deshacernos de la amargura excesiva.
Tira las naranjas en un colador para drenar el exceso de agua. Presiona en la parte superior con una cuchara ranurada para apretar ligeramente.
De azúcar y agua pura (300 mililitros) hierva el almíbar, hirviendo.
Vierta rodajas de naranjas en el almíbar y espere hasta que hierva.
Disminuya la intensidad del fuego y cocine las rodajas de naranjas durante aproximadamente 2 horas o hasta que se vuelvan transparentes, como el vidrio.

Paso 3: secar las naranjas.


Transfiera las naranjas de caramelo a la rejilla y envíelas al precalentado 120 grados horno encendido 30 minutos. A través de 15 minutos Deberá dar la vuelta a las rodajas de fruta y continuar secándolas del otro lado.
Deje enfriar la fruta confitada.

Paso 4: Sumerge las naranjas en el chocolate.


Derrita el chocolate en un baño de vapor o en el microondas, como solían hacerlo, y luego use una cuchara para cubrirlo con rodajas de naranja en un lado.
Coloque los dulces resultantes en papel de hornear y espere hasta que el chocolate se endurezca.

Paso 5: Sirve la naranja en chocolate.


Naranja chocolate: un maravilloso regalo de Año Nuevo o Navidad. ¡Tanto adultos como niños están encantados! Asegúrate de intentar hacer un dulce tú mismo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Mantenga la dulzura de "naranja en chocolate" en un recipiente bien cerrado (frasco o recipiente) en un lugar fresco.