Ensaladas

Ensalada de calabacín


Ingredientes para hacer ensalada de calabacín

  1. Calabacín 1 kilogramo
  2. Zanahorias 200 gramos (2 piezas)
  3. Cebolla 100 gramos
  4. Ajo 2-3 dientes
  5. Azúcar 1 cucharada
  6. 1/2 cucharada de sal
  7. Aceite vegetal 50 mililitros
  8. Vinagre de mesa 9% 50 mililitros
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, calabacín, ajo
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, paños de cocina de papel, plato hondo - 4 piezas, rallador, utensilio de ajo, cuenco pequeño, estufa, bandeja profunda con tapa, espátula de cocina de madera, espátula de cocina de silicona, taza medidora (para líquidos), ensaladera

Hacer ensalada de calabacín:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Para empezar, con la ayuda de un cuchillo para cortar verduras crudas, corte el tallo de cada calabacín y pele las zanahorias con cebolla y ajo. Después de lavarlos con agua corriente fría de arena y otros contaminantes. Luego secamos las verduras con papel de cocina para evitar el exceso de humedad, las ponemos en una tabla de cortar y picamos la cebolla en cubos con un diámetro de hasta 1 centímetro Frotamos una zanahoria en un rallador fino y cortamos la segunda "belleza naranja" y el calabacín en cubos pequeños. 5 a 7 milimetros Colocamos las rodajas en platos hondos separados. Exprima el ajo a través de una prensa de ajo en un tazón pequeño.
Después de poner sobre la mesa de la cocina los ingredientes restantes que necesitaremos para preparar una ensalada de calabacín.

Paso 2: prepara una ensalada de calabacín.


Ahora encienda la estufa a un nivel medio y ponga una sartén profunda con 50 mililitros de aceite vegetal. Cuando el aceite se calienta, tiramos la cebolla y cocinamos a fuego lento, revolviendo con una espátula de cocina de madera, hasta que esté transparente 2 minutos. Después de eso, le agregamos zanahorias picadas en un rallador y las cocinamos a fuego lento hasta formar una ligera corteza dorada. Cuando las verduras tengan el tono dorado deseado y se ablanden, agrégueles cubos de zanahorias y calabacín.

Vierta 50 mililitros de cucharada de vinagre al 9% en la sartén, agregue 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, mezcle hasta que esté suave, reduzca la temperatura del plato a un nivel entre pequeño y mediano, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la ensalada para 25 minutos. Una vez transcurrido el tiempo necesario, agregamos ajo picado en una ensalada casi lista, mezclamos todos sus componentes con una espátula de silicona para cocina para no machacar las verduras ablandadas. Y guisar la mezcla fragante debajo de la tapa todavía 5 minutos. Luego apague la estufa, deje que el plato se prepare 7 a 10 minutos y sigue adelante y pruébalo.

Paso 3: sirve ensalada de calabacín.


La ensalada de calabacín se sirve en forma tibia o fría, pero en la segunda versión es mucho más sabrosa porque se las puede preparar. Este delicioso se sirve en ensaladeras o inmediatamente se pone la mezcla de vegetales aromáticos en platos en porciones. Tal ensalada puede servir como un excelente plato de acompañamiento para platos de pescado, carne o pollo, ¡tierno, rico y económico! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Muy a menudo se introducen verduras como pimiento de ensalada dulce, 2 - 3 tomates o 2 cucharadas de pasta de tomate en este tipo de ensalada. Además, junto con el ajo, se pueden agregar verduras picadas de eneldo, cilantro o perejil.

- En lugar de vinagre al 9%, puede usar vinagre de manzana, es menos ácido.

- A voluntad, todas las verduras se pueden cortar hasta 5 milímetros de grosor.