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Guarniciones

Arroz con Jengibre y Cebolla


Ingredientes para cocinar arroz con jengibre y cebolla

  1. Arroz 400 g
  2. Cebollas 1-2 pcs
  3. Raíz de jengibre 1 pc
  4. 3 huevos
  5. Pimiento picante 1 pc
  6. Aceite vegetal para freír
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, huevos, arroz
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tazón, Cacerola, Sokovroda, Tabla de cortar, Cuchara, Platos, Batidor o tenedor, Espátula de cocina, Cocina

Cocinar arroz con jengibre y cebolla:

Paso 1: Hervir la fig.


El arroz para nuestra receta necesita grano largo. Entonces, encendemos un fuego fuerte en la estufa, vertimos agua limpia en la sartén (a razón de una parte de arroz en dos partes de agua), ponemos el quemador y lo llevamos a ebullición. Mientras tanto, el carrito hierve: vierta el arroz en un plato o tazón hondo, enjuague con agua corriente hasta que el agua se aclare. Luego drene cuidadosamente toda el agua corriente.

En el agua hervida, agregue sal al gusto (puede tener un poco de mantequilla vegetal / crema), cambie el arroz, mezcle bien, cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego al mínimo. Cocine el arroz hasta que esté cocido, aproximadamente 20-25 minutos. La tapa se puede abrir ligeramente, pero durante la cocción no se debe quitar y el arroz también se debe mezclar.
Después de 20 minutos, probamos el arroz y, si está cocido, apagamos el fuego, mezclamos bien con un tenedor y colocamos la sartén con el cereal terminado a un lado.

Paso 2: picar cebolla, pimiento y jengibre.


Para esos 20 minutos que se cocina el arroz, prepararemos el resto de los ingredientes. Limpiamos la cebolla de la cáscara, la enjuagamos con agua corriente, la colocamos en una tabla de cortar y la cortamos en cubos pequeños o medias anillas.

El pimiento picante se lava con agua corriente, se corta la cola con las semillas, se lava nuevamente y se corta en trozos pequeños de forma arbitraria.

Lavamos la raíz de jengibre con agua corriente fría y usamos un cepillo áspero o una cucharadita para raspar la piel. Luego enjuagamos la raíz nuevamente, la ponemos en una tabla de cortar y cortamos en rodajas finas, cortamos en dados o frotamos en un rallador con pequeños agujeros.

Paso 3: prepara los huevos.


Lavamos los huevos con agua corriente caliente, los rompemos en una taza o plato, agregamos una pizca de sal y batimos con un batidor o un tenedor normal hasta que quede suave.

Paso 4: Fríe los huevos con vegetales.


Encendemos el fuego medio en la estufa, ponemos la sartén en el quemador, vertimos el aceite vegetal y esperamos que se caliente. Luego vierta el huevo batido y para 5 - 6 minutos freír, revolviendo constantemente con una espátula o tenedor de cocina.

Debería resultar pequeños pedazos con una corteza de color marrón dorado. Los cambiamos a un plato y limpiamos la sartén de residuos quemados.

Ahora agregue aceite vegetal, unte la cebolla con pimienta y fría hasta que estén doradas. 3 a 4 minutosrevolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina. Luego cambiamos las verduras al huevo.

Paso 5: Fríe el arroz.


Vierta nuevamente el aceite vegetal en la sartén, ponga todo el arroz y fríalo a fuego lento. 5 minutos.

Luego agregue los huevos, las cebollas, los pimientos, el jengibre y mezcle bien. Cocinar un plato todavía 1 - 2 minutos, apaga el fuego de la estufa y se puede servir.

Paso 6: Sirve el arroz con jengibre y cebolla.


El arroz con jengibre y cebolla se sirve caliente como plato independiente, decorado, por ejemplo, con hierbas, y como guarnición para carne o pescado. El arroz resulta friable, sabroso y muy fragante. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El arroz al vapor es difícil de digerir y siempre se vuelve friable.

- Si tienes un wok, entonces es mejor cocinar arroz en él.

- El plato se puede complementar con guisantes verdes, zanahorias o maíz.


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