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Verduras

Guarnición de calabaza griega


Ingredientes griegos de guarnición de calabaza

  1. Calabaza 700 gramos
  2. 1 cebolla mediana
  3. Tomates frescos 500 gramos
  4. Albahaca molida seca 2 cucharaditas
  5. 0.5 cucharadita de sal
  6. Pimienta negra molida 0.5 cucharadita
  7. Aceite de oliva para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate, calabaza
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, cucharada, cucharadita, sartén, espátula de madera, plato - 2 piezas, cocina, tazón mediano, plato hondo, plato de servir

Cocinar guarnición de calabaza en griego:

Paso 1: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de las hojas y enjuaga con agua corriente. Extienda el componente en una tabla de cortar y córtelo en rodajas pequeñas. Los pedazos de cebolla se transfieren a un plato limpio.

Paso 2: prepara la calabaza.


Lavamos la calabaza con agua corriente y la ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, retire la cáscara y la pulpa con semillas. Después de eso, corte la verdura en trozos pequeños y transfiérala a un plato libre.

Paso 3: prepara los tomates.


Lavamos los tomates con agua corriente y los colocamos en un tazón mediano. Llena el recipiente con agua caliente para que cubra completamente las verduras. Aviso 2-4 minutos y luego drene el líquido. El componente en sí se cambia a una tabla de cortar y se despega con nuestras manos o un cuchillo.

Corta los tomates en trozos pequeños y colócalos en un plato hondo.

Paso 4: prepara la guarnición de calabaza en griego.


Vierte un poco de aceite de oliva en la sartén y pon el tazón en un fuego grande. Cuando el aceite se caliente bien, extiende con cuidado las rodajas de calabaza y cebolla. De vez en cuando, revolviendo todo con una espátula de madera, fríe los ingredientes hasta que estén dorados.

Después de eso, haga el fuego por debajo del promedio y extienda los trozos de tomates en la sartén. Mezcle todo con una espátula y continúe cocinando la guarnición para otro 15 minutos hasta que la calabaza suave. En 2-3 minutos Al final agregue sal, pimienta negra y albahaca seca. Nuevamente, mezcle todo con una espátula de madera y apague el quemador.

Paso 5: sirve la guarnición de calabaza en griego.


Una vez que la guarnición de calabaza en griego esté lista, viértala en un plato hondo especial y sírvala en la mesa del comedor. Tal delicadeza se puede presentar a la mesa con carne, puré de papas o pasta.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de un tomate, puede agregar puré o jugo de tomate a la guarnición;

- Además de las especias indicadas en la receta, el plato se puede rociar con otros condimentos a su gusto;

- Para preparar una guarnición, debe elegir una calabaza dulce, jugosa y madura.