Ensaladas

Ensalada de Brócoli con Pollo y Champiñones


Ingredientes para hacer ensalada de brócoli con pollo y champiñones.

  1. Filete de pollo fresco 500 gramos
  2. Brócoli recién congelado 500 gramos
  3. Champiñones frescos 300 gramos
  4. Pepinillos en escabeche 10 piezas
  5. Curry 0.5 cucharadita
  6. Mayonesa al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales Brócoli, Pollo, Champiñones
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cacerola mediana con tapa - 2 piezas, olla, recipiente hondo, tabla de cortar, cuchillo, cuchara, tenedor o cuchara ranurada, plato, colador, plato hondo - 3 piezas, recipiente, ensaladera, sartén, espátula de madera

Hacer ensalada de brócoli con pollo y champiñones:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Lavamos el filete de pollo con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, eliminamos las venas, la grasa y la película. Transferimos el componente a una sartén libre, lo llenamos con agua y lo ponemos a fuego medio. Cuando el agua hierve, hacemos que el fuego sea inferior al promedio y asegúrese de eliminar la espuma formada de la carne con una cuchara ranurada. Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos el pollo para 30-40 minutos. Después del tiempo asignado, apague el quemador y transfiera el componente con una cuchara ranurada o un tenedor a un plato separado. Ponga a un lado por un tiempo hasta que se enfríe por completo.

Cuando la carne alcance una temperatura aceptable, colóquela en una tabla de cortar y córtela en cubos de tamaño mediano. Atención: El filete de pollo también se puede romper con las manos en trozos de forma arbitraria. El componente triturado se transfiere a una placa libre.

Paso 2: prepara el brócoli.


Ponemos una sartén con agua fría común a fuego medio y la tapamos con una tapa. Cuando el líquido hierva, haga que el fuego sea inferior al promedio y esparza cuidadosamente el brócoli recién congelado en el recipiente. Blanquear el repollo para 5 minutos en agua hirviendo

Inmediatamente después de eso, apague el quemador y drene el agua con el componente en el fregadero a través de un colador. Permita que el líquido se drene por completo.

Después de eso, coloque el brócoli en una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños. Atención: Las grandes inflorescencias se cortan en aproximadamente cuatro partes. Pequeño se puede dejar en esta forma. El componente triturado se transfiere a una placa profunda libre.

Paso 3: prepara los champiñones.


Enjuague bien los champiñones con agua corriente y póngalos en una tabla de cortar. Corta los champiñones en rodajas finas y colócalos temporalmente en un plato libre.

Ahora vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando el aceite se caliente bien, pon los champiñones triturados y mezcla todo bien con una espátula de madera. Fríe el componente hasta obtener un color dorado suave, revolviendo ocasionalmente con equipo improvisado. Al final, sal al gusto y apaga el quemador.

Paso 4: prepara los pepinillos.


Extendemos los pepinillos en una tabla de cortar y, con un cuchillo, lo trituramos. El componente finamente picado se transfiere a una placa limpia.

Paso 5: prepare el aderezo para ensaladas.


Vierta mayonesa en el tazón y vierta el curry. Atención: para vestirse, puede usar mayonesa como contenido de grasa del 40% y 78%. Entonces, con la ayuda de una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave.

Paso 6: prepare la ensalada de brócoli con pollo y champiñones.


Ponga rodajas de pollo, brócoli, champiñones fritos y pepinillos picados en un recipiente hondo. Mezcle todo cuidadosamente con una cucharada.

Al final, vierta el aderezo para ensalada y puede servirlo en la mesa. Atención: También puede poner por separado mayonesa de curry e ingredientes mezclados en la mesa para que cada invitado pueda llenar su propio plato de forma independiente.

Paso 7: sirva la ensalada de brócoli con pollo y champiñones.


Vierte la ensalada terminada en la ensaladera y sírvela en la mesa del comedor. El plato es muy sabroso, ya que combina perfectamente todos los ingredientes. Esta ensalada incluso se puede servir en varios días festivos, ya que no solo podrá deleitarte con el sabor, sino también decorar la mesa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de brócoli recién congelado, puede usar fresco;

- para la preparación de la ensalada, intente usar pepinillos, ya que solo le dan al plato un sabor especial;

- En lugar de pollo hervido, se puede agregar pollo ahumado al plato. Esta ensalada también es muy sabrosa y fragante.