Ingredientes para hacer pilaf turco
- Arroz pulido de grano largo (sin tostar) 2 tazas
- Vermicelli (telaraña) medio vaso
- Caldo de pollo 4 tazas
- Mantequilla 100 gramos
- Sal al gusto
- Ingredientes principales: aceite, arroz
- Sirviendo 6 porciones
- Cocina del mundo
Inventario:
Estufa, hervidor de agua, vidrio (capacidad de 25 mililitros), colador, recipiente hondo - 2 piezas, caldero con tapa, toalla de cocina, espátula de cocina de madera, plato
Cocinar pilaw turco:
Paso 1: prepara la foto.
Primero, calentamos una tetera llena de agua corriente. Después de un tiempo, vierta arroz pulido en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre él. Allí agregamos 2 cucharaditas de sal, mezclamos todo hasta que quede suave y dejamos los granos de arroz en esta forma 15-20 minutos.
Después de eso, los dejamos caer en un colador con una malla fina, enjuague bien bajo un chorro de agua fría, deje que drene el líquido restante, transfiera el arroz a un recipiente hondo limpio y déjelo a un lado para que se seque.
Paso 2: freír los fideos.
Mientras tanto, colocamos un caldero profundo a fuego medio y le ponemos la cantidad correcta de mantequilla. Cuando se derrita y se caliente, ponga medio vaso de fideos en el aceite.
Freír pasta a marrón doradorevolviendo vigorosamente con una espátula de cocina de madera. ¡No te distraigas del proceso ni por un segundo, los fideos se fríen muy rápido!
Paso 3: prepara el pilaf turco.
Tan pronto como la pasta se dore, agrégueles el arroz ya seco y fríalos juntos durante 2 a 3 minutos hasta que los granos estén transparentes. Luego vertimos 4 tazas de caldo en el caldero, ponemos sal al gusto, mezclamos todos los componentes del plato hasta obtener una consistencia homogénea, hierve el líquido, reducimos la temperatura de la estufa a un nivel bajo y cocinamos el pilaf bajo una tapa cerrada 20-25 minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, apague la estufa, envuelva la tapa del caldero con una toalla de cocina, vuelva a colocarlo en su lugar e insista en un plato turco fragante 15 minutos. Luego, coloque el pilaf terminado en platos y sirva a la mesa.
Paso 4: sirve el pilaf turco.
La pilaw turca se sirve caliente como guarnición o plato principal. Este delicioso se puede servir con carne guisada, frita o hervida. También una adición ideal a este plato es una ensalada de vegetales frescos, vegetales horneados, crema agria o queso feta salado. Si lo desea, cada porción de pilaf se puede rociar con verduras picadas de gallo, eneldo, cilantro, cebolla verde o albahaca. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- ¡No retire la tapa del caldero mientras cocina el pilaf y no mezcle arroz con fideos!
- opcionalmente, junto con el caldo, puede agregar especias al caldero, que se utilizan para preparar platos de verduras o carne;
- el caldo se puede reemplazar con agua purificada, pero en este caso, los fideos se deben freír junto con 2 cubos de caldo de pollo seco;
- muy a menudo, junto con arroz, pasas y barberries secos se ponen en un caldero;
- de esta manera puedes cocinar arroz sin fideos;
- la mantequilla se puede reemplazar con aceite de girasol o poner ambos 1: 1.
