Hornear

Bizcocho con manzanas y nueces


Ingredientes para hacer galletas con manzanas y nueces.

  1. Harina de trigo 1 taza
  2. Azúcar 1 taza
  3. 5 huevos
  4. 1.5 manzana mediana
  5. Nueces 1/2 taza
  6. Vainillina en la punta de un cuchillo
  7. Mantequilla 50 gramos
  • Ingredientes principales Manzana, nueces, bizcocho
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Mezclador, tazón mezclador, tazón - 2 piezas, utensilios para hornear, horno, guantes de cocina, cuchillo, tazón medio, tamiz, tazón pequeño, rodillo, plato - 2 piezas, tabla de cortar, fuente plana, refrigerador, cuchara o manual batir, emparejar o palillo de dientes

Cocinar bizcocho con manzanas y nueces:

Paso 1: prepara la harina.


Vierta la harina en un tamiz y tamícela en un tazón pequeño. Esto debe hacerse para que el componente esté saturado de oxígeno y, gracias a esto, la masa resulta aireada y tierna.

Paso 2: prepara los huevos.


Con un cuchillo, rompemos la cáscara del huevo y dividimos las yemas y las ardillas en diferentes tazones. Después de eso ponemos los recipientes en el refrigerador.

Paso 3: prepara las nueces.


Vierta las nueces en una tabla de cortar y, con un rodillo, muela el componente. Después de eso, cambiamos las migajas de nueces a un plato libre.

Paso 4: prepara las manzanas.


Enjuagamos bien las manzanas con agua corriente y las colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pela la fruta de la piel y córtala en mitades. De cada parte de la manzana, retire el núcleo y luego córtelo en trozos pequeños. El componente triturado se transfiere a una placa limpia.

Paso 5: prepara las yemas de huevo.


Sacamos las yemas de huevo del refrigerador y las vertimos en un tazón mediano. Vierte azúcar y vainilla en la punta del cuchillo aquí. Con una batidora, batir todos los ingredientes a velocidad media hasta que se forme una masa homogénea de color amarillo claro.

Paso 6: prepara las claras de huevo.


También sacamos las claras de huevo del refrigerador y las vertimos en el tazón de la batidora. Batir el componente con un aparato eléctrico a velocidad media hasta que se formen picos.

Paso 7: prepara la masa.


En un tazón con yemas, extienda gradualmente 1 cucharada de harina y 2 cucharadas de proteína batida. Mezclamos todo cuidadosamente para que el último componente no se asiente en el fondo del recipiente y no se formen grumos en la prueba. Luego repetimos el procedimiento desde el principio y así sucesivamente hasta que la harina y las proteínas hayan terminado. ¡Todo, la masa está lista! Por consistencia, debería ser de densidad media.

Paso 8: haz una galleta con manzanas y nueces.


En un tazón con masa, agregue nueces picadas y rodajas de manzana. Mezcle suavemente todo con una cucharada o un batidor de mano hasta que esté suave y continúe hasta la cocción del pastel.

Lubrique el fondo y las paredes de la fuente para hornear con un pequeño trozo de mantequilla y espolvoree con harina. Vierta la masa de prueba en este recipiente y nivele la superficie con una cucharada. Calentamos el horno a una temperatura 180 ° C y poner la tarta de pastel hornear para 40-45 minutos. Atención: Tan pronto como la galleta comience a subir, reduzca gradualmente la temperatura del horno hasta 165 - 170 ° C.
Cuando la superficie de horneado se dora, con la ayuda de las tachuelas de la cocina, la sacamos del horno y verificamos el nivel de preparación. Empuja un bizcocho con un fósforo o un palillo de dientes. Si hay trozos en el palo, entonces la masa aún no se ha horneado y vale la pena extender el tiempo de cocción. Si todo está bien, apague el quemador en el horno y transfiera el pastel a un plato plano especial para servir.

Paso 9: sirva la galleta con manzanas y nueces.


La galleta con manzanas y nueces es fragante y muy sabrosa. Se parece a Charlotte, pero de un tipo diferente de masa. Corta el pastel en porciones y sirve con té o café a la mesa de postres.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de harina, la fuente para hornear se puede rociar con sémola, luego la base del pastel quedará crujiente y rosada;

- para que las manzanas machacadas no se oscurezcan, puede espolvorearlas con jugo de limón recién exprimido;

- En lugar de vainillina, se puede agregar canela a la masa al gusto, lo que también dará un aroma inusual a la galleta. Además, esta especia combina perfectamente con manzanas y nueces.

Mira el video: BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES (Septiembre 2020).