Bebidas

Gelatina de avena y leche


Ingredientes para la preparación de gelatina de avena y leche

  1. Vainillina al gusto
  2. Almidón de patata 1 cucharada
  3. Azúcar granulada 2 cucharadas
  4. Copos de avena 100 gramos
  5. Leche entera pasteurizada 2 tazas
  • Ingredientes principales: leche, avena
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, cucharada, vidrio (capacidad de 250 mililitros), báscula de cocina, toalla de cocina, cucharón, sartén antiadherente, colador de malla fina, gasa estéril, estufa, batidor o espátula de cocina de madera, vasos, tazas o platos profundos de vidrio - 2 piezas

Cocinar gelatina de avena y leche:

Paso 1: prepara la avena.


Vierta la cantidad deseada de avena en un recipiente hondo, llénelo con leche entera pasteurizada tibia y déjelo en esa forma 20 minutos por hinchazón

Paso 2: filtrar la leche preparada.


Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, instalamos un tamiz con una malla fina en la superficie de una cacerola pequeña, colocamos un trozo de gasa estéril, doblado en dos capas y cuela la leche extraída a través de la estructura resultante.

Luego conectamos los extremos del tejido de gasa, exprimimos la avena de los restos del líquido y dejamos a un lado los copos hinchados a un lado, luego puedes hacer una gran papilla de ellos.

Paso 3: cría almidón.


Ahora, usando un cucharón, separamos medio vaso de la masa total de leche, le agregamos almidón de papa y los mezclamos con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4: prepara gelatina de avena con leche.


Pon la cacerola con la leche restante a fuego medio. Vierte azúcar en ella. Agregue un poco de vainillina, debe ponerse con mucho cuidado, ya que una gran cantidad de esta especia produce un amargor desagradable.
Tan pronto como la leche hierva y la espuma blanca se asiente, vierta el almidón diluido en la sartén, revolviendo continuamente el líquido con un batidor o una espátula de cocina de madera.
Luego, vuelva a hervir la mezcla y reduzca la temperatura de la estufa a un nivel pequeño. Sin dejar de mezclar, cocine la gelatina de avena con leche hasta que espese, lo que sucederá en solo uno o dos minutospor lo tanto no nos estamos alejando del próximo postre y estamos observando atentamente.

Después de que la mezcla comienza a parecerse a algo el promedio entre natillas y masa en panqueques, usando una toalla de cocina, reorganice la cacerola sobre la encimera y enfríe la gelatina a temperatura ambiente.
Luego lo vertimos en vasos, platos profundos o tazas, y para mantener limpia la superficie de la golosina, sin una película, espolvoree cada porción con una pizca de azúcar y sirva la gelatina en la mesa.

Paso 5: sirva gelatina de avena con leche.


Después de cocinar, la gelatina de avena y leche se enfría, se vierte en vasos, tazas o vasos, se espolvorea con azúcar y se sirve como postre al final del almuerzo o la cena. Su estructura se asemeja a un pudín delicado y ligeramente acuoso.

Muy a menudo, este plato se complementa con helado, galletas desmenuzadas, nueces picadas, frutas secas suavizadas, chocolate rallado, así como bayas o frutas frescas. Si lo desea, antes de servir, cada porción de gelatina se puede decorar con hojas de menta fresca. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de pura vainillina, puede usar esencia de vainilla líquida o azúcar;

- es deseable cocinar este plato en una sartén antiadherente con un fondo grueso, un caldero o una olla;

- El azúcar granulada ordinaria se puede reemplazar con azúcar morena, a partir de esto, el sabor de la gelatina adquirirá un delicado aroma a caramelo.

Mira el video: GELATINA DE AVENA MUY SALUDABLE Y FACIL DE PREPARAR (Septiembre 2020).