El pájaro

Hígado De Pollo Con Arroz


Ingredientes para cocinar hígado de pollo con arroz

  1. Hígado de pollo fresco 1 kilogramo
  2. Arroz de grano largo 0.5 tazas
  3. Cebolla tamaño mediano 2 piezas
  4. Zanahoria mediana 2 piezas
  5. Pasta de tomate 500 mililitros
  6. Cilantro fresco 1 manojo
  7. Agua caliente pura 3 tazas
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Pimiento picante molido al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Aceite vegetal para freír platos
  • Ingredientes principales: hígado, arroz
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Cacerola o caldero profundo con fondo grueso, Tapa de una cacerola o caldero, Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón mediano, Vidrio, Tazón pequeño, Tamiz, Plato - 2 piezas, Espátula de madera, Cocina, Platillo, Plato de servir, Rallador mediano

Cocinar hígado de pollo con arroz:

Paso 1: prepara el hígado.


Lavamos a fondo el hígado de pollo con agua corriente y lo colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, lo limpiamos de película, grasa y venas. Atención: Si aparece un hígado grande, se puede cortar en varias partes. Transferimos el componente preparado a un tazón mediano libre y lo dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y muela en cuadrados pequeños. Vierta la cebolla finamente picada en un plato limpio.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Con un cuchillo, pela las zanahorias y enjuaga bien con agua corriente. Ahora necesitamos moler la verdura, y esto se puede hacer de dos maneras. Primero: coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo en cubos pequeños.

Segundo: usando un rallador promedio, convertimos las zanahorias en virutas. La verdura desmenuzada se transfiere a un plato libre.

Paso 4: prepara las hojas de cilantro.


Enjuagamos el cilantro con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo transferimos a una tabla de cortar. Corte finamente las verduras con un cuchillo y viértalas en un plato limpio.

Paso 5: prepara la foto.


Vierte el arroz en un tamiz y colócalo en un tazón pequeño. Llenamos el último recipiente con agua ordinaria y enjuagamos el componente con nuestras manos. Después de esto, drene el agua y repita el procedimiento varias veces más hasta que el agua se aclare. Dejamos el arroz lavado en un tamiz durante un tiempo, para que quede un exceso de líquido.

Paso 6: prepare el hígado de pollo con arroz.


Ponemos trozos de hígado en una sartén y prendemos fuego menos que la media. Cuando la sartén se calienta bien, el componente principal comenzará a liberar líquido. Por lo tanto, apagamos el hígado hasta que todo el jugo se haya evaporado, mezclando ocasionalmente todo con una espátula de madera.
Después de eso, haga un fuego medio, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente, vierta las cebollas picadas y las zanahorias, mezcle todo bien y continúe cocinando el plato para 8-10 minutos. Atención: Asegúrese de mezclar todo de vez en cuando con una espátula de madera para que las verduras no se quemen.

Después del tiempo asignado, ponga el arroz lavado en la sartén y vierta todo 1.5 tazas agua caliente Después de haber mezclado todo bien, continuamos cocinando el plato hasta que se cocina el último componente.

Al final, vierta la pasta de tomate y el agua caliente restante, además de sal y pimienta al hígado con arroz al gusto. Nuevamente, mezcle todo a fondo con el inventario improvisado y continúe cocinando más a fuego lento. 5 minutos. Ahora vierta las verduras picadas y apague el quemador. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos reposar el plato 5 minutos.

Paso 7: sirva el hígado de pollo con arroz.


Cuando se infunde el hígado de pollo con arroz, con una espátula de madera, viértalo en un plato especial y sírvalo en la mesa del comedor. El plato debe estar caliente. De hecho, en ese momento es especialmente sabroso y fragante.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de pasta de tomate, se pueden agregar tomates frescos picados al plato. Para la cantidad de ingredientes indicada en la receta, necesitará 500 gramos de vegetales;

- para dicho plato, es adecuado el arroz blanco pulido Jasmine o Basmati. Tal componente ni siquiera se puede lavar de antemano con agua corriente;

- En lugar de cilantro, se puede agregar perejil picado al hígado de pollo con arroz.