Hornear

Charlotte con grosella en una olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer charlotte con grosellas en una olla de cocción lenta

  1. Grosella negra fresca 1 multi-taza
  2. Harina de trigo 1 vaso múltiple
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Azúcar 1 multi-taza
  5. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  6. Ácido cítrico 5 gramos
  7. Agua purificada 1-2 cucharadas
  8. Mantequilla 50 gramos
  9. Sémola para rociar
  • Ingredientes principales Huevos, grosella negra, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Olla de cocción lenta, batidora, tazón pequeño, tamiz, cucharadita, cucharada, tazón pequeño, tazón mediano, plato para servir, cuchillo

Cocinar charlotte con grosellas en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la grosella.


Primero, vierta la grosella negra en un tazón mediano y enjuáguelo suavemente con agua corriente fría. Después de esto, drenamos el agua del tanque y repetimos el procedimiento varias veces. Necesariamente, si es necesario, retire las colas de caballo y luego - drene el líquido restante y reserve las bayas para que se sequen.

Paso 2: prepara una solución de limón.


Vierte ácido cítrico en un tazón pequeño. Después de eso, vertimos un par de cucharadas de agua purificada en el recipiente y mezclamos todo bien hasta que se forme un líquido homogéneo. Atención: Si desea que el ácido se disuelva más rápido en agua, entonces es mejor agregar líquido al recipiente en un estado tibio.

Paso 3: prepara la mezcla de huevo y azúcar.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta la yema con proteína en un tazón pequeño. Agregue azúcar y ahora, usando la batidora, batir bien hasta que se forme espuma en la superficie de la masa y los cristales de azúcar no floten en el fondo. Atención: use la batidora a velocidad media para no rociar la mezcla.

Paso 4: prepara la masa.


Vierte la harina en un bol con la mezcla de huevo y azúcar. Es mejor hacer esto con un tamiz, ya que la harina tamizada estará saturada con oxígeno del aire y, por lo tanto, la masa será exuberante y sin grumos de harina. Usando la misma batidora, batir todo nuevamente hasta que quede suave. Después de eso, justo encima del tazón en una cucharadita, apagamos el refresco con una solución de ácido cítrico y nuevamente mezclamos todo bien. ¡Todo, la masa está lista! Por consistencia, debería ser líquido.

Paso 5: prepara la charlotte con grosellas en una olla de cocción lenta.


Cubrimos la sartén multicocina con mantequilla por todo el interior y espolvoreamos el fondo con sémola para que nuestra charlotte no se pegue durante la cocción. Ahora vierta la masa en una capa uniforme y coloque las bayas de grosella encima. Exprime las bayas ligeramente en la masa con una cucharada. Entonces, cierre la tapa del multicooker y encienda el programa Hornear. Hornear nuestro pastel para 65 minutos.

Paso 6: sirva Charlotte con grosellas en una olla de cocción lenta.


Tan pronto como la charlotte con grosellas en el multicooker esté lista, sentirás este aroma divino de pasteles rosados ​​frescos. ¡Y qué delicioso resulta! No se sorprenda si los niños entran corriendo a la cocina y le piden que corte un pedazo de este maravilloso pastel. Por lo tanto, sin disminuir la velocidad, cambiamos la charlotte a un plato de servir y tenemos prisa por tratar a la familia.

Para hacer esto, corta el pastel en rebanadas en porciones con un cuchillo y, mientras tanto, prepara el té.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si usa grosellas congeladas, no puede presionarlo en el pastel. La baya congelada se hundirá en la masa, por lo que ni siquiera se descongelará por adelantado.

- Para preparar la masa, asegúrese de usar harina de trigo premium y molienda fina. Después de todo, es a partir de este ingrediente que dependerá el sabor y el esplendor de la torta.

- En lugar de ácido cítrico, puede usar jugo de limón recién exprimido y, si lo desea, diluirlo con una pequeña cantidad de agua. Hacemos todo "a ojo" dependiendo del número de todos los componentes.

- Para el relleno de Charlotte, puede usar no solo grosellas negras, sino también rojas.