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Rollitos de primavera


Ingredientes para cocinar panqueques con relleno

La masa:

  1. Harina 150 g.
  2. Huevo 3 pzs.
  3. Zumo de naranja ½ uds.
  4. Tomillo 0.5 cucharadita
  5. Ghee 50 g
  6. Leche 1.5 tazas.
  7. Sal 0.5 cucharadita
  8. Ralladura de 1 naranja.

Llenado

  1. Pechuga de pollo 1 pc.
  2. Champiñones 500 g
  3. Jugo de limón ½ uds.
  4. Zumo de naranja ½ uds.
  5. Crema agria 200 ml.
  6. Cebolla verde 5 flechas.
  7. Aceite vegetal para freír.
  • Ingredientes principales: pollo, huevos, leche, harina
  • Cocina del mundo

Cocinar panqueques rellenos:

Retire la ralladura de la naranja, exprima el jugo.
Combine la harina, la mitad del jugo de una naranja, los huevos, la sal y el tomillo en un tazón. Sin dejar de amasar la masa con una batidora, introduzca, alternando la leche y la mantequilla derretida. Cubra la masa terminada con una película adhesiva y déjela durante 30 minutos.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y fríe a fuego alto, a menudo revolviendo con aceite vegetal durante 5 minutos. Moler los champiñones, verter el jugo de limón y agregar a la sartén, freír hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Agregue la crema agria y el jugo de naranja restante, mezcle. Sal y pimienta al gusto. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Apaga el fuego, agrega la cebolla picada y mezcla. No cubra con una tapa.
Vierte la masa en una sartén para panqueques para formar un panqueque, fríe, voltea y fríe por el otro lado. Pon los panqueques listos en un plato. Engrase una sartén con margarina antes de freír los panqueques.
Pon el relleno en el medio del panqueque y envuélvelo. Se sirven dos panqueques por porción.

Mira el video: Rollitos de primavera con masa casera. Receta muy fácil paso a paso (Septiembre 2020).