Carne

Costillas de cerdo con papas


Ingredientes para cocinar costillas de cerdo con papas

  1. Costillas de cerdo frescas 300 gramos
  2. Papa grande 4-5 piezas
  3. Zanahoria grande 1 pieza
  4. Pimiento grande 1 pieza
  5. Cebolla grande 1 pieza
  6. Ajo mediano tamaño 1-2 piezas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: cerdo, papa
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Plato - 3 piezas, Plato hondo - 2 piezas, Sartén con tapa, Espátula de madera, Cocina, Prensa de ajo, Platillo, Plato, Toallas de papel de cocina, Rallador grueso

Cocinar costillas de cerdo con papas:

Paso 1: prepara las costillas de cerdo.


Lave bien las costillas de cerdo con agua corriente y póngalas sobre una tabla para cortar. Secar con papel de cocina. Ahora, con un cuchillo, corta la carne en porciones a lo largo de los huesos costales y transfiérela a un plato hondo.

Paso 2: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos finamente con cuadrados. Vierte la cebolla picada en un plato libre.

Paso 3: prepara los pimientos.


Enjuagamos el pimiento bajo agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta la cola y quita las semillas. Luego muele la verdura y vierte en un plato limpio.

Paso 4: prepara las zanahorias.


Con un cuchillo, pela las zanahorias y enjuaga bien con agua corriente. Usando un rallador grueso, muela la verdura en una tabla de cortar y luego vierta las chips de zanahoria en un plato limpio.

Atención: También puede cortar el componente en círculos o cuadrados a su gusto.

Paso 5: prepara las papas.


Con un cuchillo, pela las papas y enjuaga bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en trozos de tamaño mediano. Luego, movemos el componente a una placa profunda y lo llenamos con agua fría común. Esto debe hacerse para que las papas no se oscurezcan mientras comenzamos a preparar el plato.

Paso 6: prepara el ajo.


Extendemos el ajo en una tabla de cortar y, aplastándolo ligeramente con un cuchillo, lo pelamos de la cáscara.

Después de eso, enjuague ligeramente los dientes con agua corriente y muela con la ayuda de un exprimidor de ajo. Difundimos el componente en el platillo y lo dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 7: prepara las costillas de cerdo con papas.


Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y enciende un fuego pequeño. Cuando el recipiente con el contenido se calienta bien, pon la cebolla picada en él. De vez en cuando, revolviendo todo con una espátula de madera, fríe la verdura hasta que esté transparente.

Inmediatamente después de esto, vierta los chips de zanahoria en la sartén, mezcle todo nuevamente y continúe cocinando el plato 5 minutos.
Ahora agregue el pimiento picado a las verduras. Después de haber mezclado todo bien con el inventario improvisado, freímos los componentes para 5-7 minutos.

Después del tiempo asignado, coloque las costillas de cerdo para freír y espolvoree con ajo picado. Mezcle todo bien con una espátula de madera y encienda un fuego pequeño. Cuando el plato se calienta bien, comienza a silbar y a emitir vapor caliente, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento los ingredientes para 20-25 minutos. Durante este tiempo, las costillas casi deben cocinarse.
Abrimos la tapa y colocamos cubos de papa en una sartén y espolvoreamos sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos todo bien con equipos improvisados ​​y lo llenamos con agua fría común. El líquido debe cubrir solo las papas y no más. Una vez más, cubra todo y continúe cocinando el plato todavía. 15-20 minutos hasta que el último componente esté cocido. Cuando todo esté listo, apague el quemador y ponga la sartén a un lado.

Paso 8: sirva las costillas de cerdo con papas.


Ponemos las costillas de cerdo con papas con una espátula de madera en un plato especial y lo servimos en la mesa del comedor. El plato es muy sabroso, jugoso y satisfactorio. Pueden ser tratados con amigos y familiares junto con verduras frescas y pan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de las especias indicadas en la receta, puede usar cualquier otro condimento a su gusto;

- Las verduras se pueden cortar en cualquier forma y tamaño. Después de todo, el sabor de esto no cambiará;

- Al freír verduras, preste atención a la cantidad de aceite vegetal. Si es necesario, debe agregarse a la sartén en pequeñas porciones.

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