Sopas

Sopa de pescado simple


Ingredientes para hacer sopa de pescado simple

  1. Filete de salmón o trucha con piel 400-500 g
  2. Cebolla 1 pc
  3. Zanahorias -1-2 piezas al gusto
  4. Raíz de perejil pequeña 1 pc
  5. Laurel 3-4 piezas
  6. Guisantes negros de pimienta 5-6 piezas
  7. Mantequilla 30 g
  8. Limón 1 pc
  9. Eneldo verde fresco pequeño racimo
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: salmón, trucha, papa, cebolla

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Cuchara, Pan - 3 L

Cocinar una sopa de pescado simple:

Paso 1: prepara los ingredientes.


A diferencia de la sopa de pescado, usamos solo filete de pescado para hacer esta sopa simple. Esta receta es útil en caso de que el pez esqueleto con cabeza y cola en la cocina aún no se haya formado. No compre un pescado entero por un plato de sopa.
Al elegir entre salmón y trucha, considere que el primero es más gordo que el segundo. Si lo elige, la cantidad de mantequilla se puede reducir a la mitad, la grasa será suficiente y suficiente para el sabor y la mitad.

Limpiamos todos los cultivos de raíces. Corte las papas en cubos medianos, las zanahorias en círculos, si son delgadas y largas, o en cubos. Pelar la cebolla y dejarla en esta forma o cortarla en cubos. En el primer caso, ella dará todo lo que queramos de ella al caldo, pero no se subirá al plato.
La raíz de perejil se limpia y se corta en cuatro partes. Eso es todo, cocinaremos la sopa.

Paso 2: prepara una sopa de pescado simple.


Wuhu comienza a cocinar con caldo de pescado, y esta sopa comienza con vegetales. Ponemos una olla de agua en la estufa, la calentamos hasta que hierva y ponemos papas, zanahorias, cebollas y raíz de perejil. Sal al gusto y cocine las verduras durante 20-25 minutos a fuego lento.

Ponga un trozo de mantequilla, laurel y pimienta en una sartén. Cocine otros 10 minutos.

Es hora del filete de pescado. Lo ponemos en un caldo de verduras, probamos sal, si es necesario, agregamos al gusto. Cocine la sopa durante unos 10-15 minutos a fuego lento.

Apague el fuego y, como toque final, agregue eneldo fresco finamente picado. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos la sopa en infusión durante 15 minutos.

Paso 3: Sirve una sopa de pescado simple.


Vierta la sopa en platos y sirva. Una maravillosa adición será pan fresco con crujientes, galletas saladas o picatostes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si no le gustan los trozos grandes de pescado en la sopa, retire la piel del filete y córtelo en trozos pequeños;

- Haga tostadas de pan blanco con buena mayonesa o crema agria con ajo para la sopa.

Mira el video: Sopa de pescado sencilla (Noviembre 2020).