Hornear

Tartas de queso tiernas


Ingredientes para hacer pasteles de queso tiernos

  1. Cuajada 500 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Azúcar 3 cucharadas
  4. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  5. Harina de trigo (tamizada) 1 taza
  6. Azúcar de vainilla 1 sobre (15 gramos)
  7. Pizca de sal
  8. Aceite vegetal (para freír) según sea necesario
  • Ingredientes principales Huevos, cuajada, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vaso (capacidad 250 gramos), recipiente hondo, tenedor (o colador), cuchara, plato hondo, tabla de cortar, estufa, sartén, pala de cocina, plato

Cocinar pasteles de queso tiernos:

Paso 1: prepara la mezcla de cuajada.


Para que los pasteles de queso se ablanden, vale la pena usar queso cottage suelto, graso o sin grasa sin granos. En cualquier caso, si no hay muchas opciones, y en su refrigerador la cuajada habitual está llena, límpiela a través de un tamiz con una malla fina o colóquela en un recipiente hondo y amase cuidadosamente con un tenedor de mesa. Luego agregamos azúcar regular, azúcar de vainilla, una pizca de sal, bicarbonato de sodio, huevos de gallina y frotamos todo nuevamente.

Luego, en el mismo tazón, colocamos 4 cucharadas de harina de trigo tamizada y mezclamos todos los componentes de la mezcla de cuajada hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la harina restante en un plato hondo y continúa con el siguiente paso.

Paso 2: forma los pasteles de queso.


Recolectamos una cucharadita entera (con un portaobjetos) de la mezcla de cuajada, la ponemos en un plato con harina y enrollamos, formando una bola del tamaño de una nuez o ciruela grande.
Luego lo presionamos con las palmas de las manos en ambos lados para obtener un pastel plano con un grosor de 1.5-2 centímetros, y lo colocamos en una tabla de cortar o mesa, ligeramente espolvoreado con una capa de harina. Del mismo modo, formamos los pasteles de queso restantes hasta que termine la mezcla de cuajada.

Paso 3: freír las tartas de queso.


Ahora ponemos la sartén en un fuego pequeño y le echamos 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Unos minutos más tarde bajamos el primer lote de tartas de queso y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas. Tomará un poco de tiempo, aproximadamente 4-5 minutos.

Tan pronto como se doren, con la ayuda de una espátula de cocina, transferimos las rondas fragantes a un plato, agregamos un poco de aceite a la sartén y enviamos el siguiente lote a freír.
De la misma manera, cocinamos todos los pasteles de queso hasta que termine la mezcla de cuajada. Después de eso, se asentarán un poco, pero esto no afectará el sabor del plato. ¡Servimos deliciosos a la mesa y lo probamos!

Paso 4: sirve las tiernas tartas de queso.


Delicadas tartas de queso servidas calientes como postre.

Si lo desea, cada porción se puede complementar con crema agria, azúcar glas, mermelada, mermelada, leche condensada, crema, chispas de chocolate, mermelada, crema o lo que desee. ¡Disfruta de las buenas recetas antiguas!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- a veces se añaden pasas, cerezas sin semillas secas u otras frutas secas molidas a la mezcla de cuajada;

- en lugar de azúcar de vainilla, puede usar vainillina pura en la punta de un cuchillo;

- un sustituto ideal para bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de levadura en polvo para la masa;

- los pasteles de queso se pueden freír en mantequilla.

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