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Aperitivo de hígado


Ingredientes para cocinar bocadillos de hígado

  1. Hígado de pollo 400 g.
  2. Pomelo 1 ud.
  3. Aceite de girasol 80 ml.
  4. Sal, pimienta molida al gusto.
  • Ingredientes clave

Cocinar refrigerios del hígado:

Cocinando
Cortar el hígado en trozos pequeños. Vierta aceite en la sartén e inmediatamente vierta el hígado en él, mezcle. Fríe el hígado a fuego lento hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente. Salpimentar el hígado al gusto, mezclar. Retire el hígado y deje que el aceite se drene. Cortar la cáscara de la toronja, cortar rodajas sobre un tazón, recoger el jugo. Exprima el jugo de los restos de toronja. Ponga el hígado en el plato de manera uniforme. Decorar con rodajas de pomelo y verter sobre el jugo. Puedes servir el plato sobre la mesa. Buen provecho!