Postres

Ciruelas pasas


Ingredientes para hacer caramelos de ciruela

  1. Galletas 200 gramos
  2. Mantequilla (ablandada) 200 gramos
  3. Ciruelas pasas sin hueso 8-10 piezas (150 gramos)
  4. Nuez 100 gramos
  5. Chocolate negro oscuro 100 gramos
  6. Chocolate blanco dulce 50 gramos
  • Ingredientes principales: ciruelas pasas, mantequilla, nueces, cacao y chocolate
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, Plato, Estufa, Hervidor de agua, Tazón, Licuadora, Tazón hondo, Paños de cocina de papel, Colador, Tabla de cortar, Cuchara de sopa, Cucharilla, Plato plano grande, Tazón resistente al calor - 2 piezas, Microondas, Toalla de cocina, Bandeja para hornear, Pergamino papel, rejilla metálica (de la estufa), tenedor - 2 piezas, refrigerador, vasos de papel para dulces (opcional) - según sea necesario

Hacer dulces con ciruelas pasas:

Paso 1: prepara el aceite.


En primer lugar, sobre 1 - 1.5 horas Antes de hacer dulces, sacamos la mantequilla del refrigerador, la ponemos en un plato y dejamos que se ablande.

Paso 2: prepara las ciruelas pasas.


Luego lavamos las ciruelas pasas con agua corriente y las transferimos a un tazón pequeño. Luego viértalo con agua hirviendo para que el agua cubra completamente las frutas secas. Los apoyamos de esta forma. 15 a 20 minutos para que las ciruelas pasas estén al vapor.

Paso 3: picar las galletas y las nueces.


Mientras se infunden las ciruelas pasas, procedemos a la preparación de cookies. Lo partimos en trozos pequeños y lo ponemos en una licuadora limpia. Luego encienda el aparato de cocina a la máxima velocidad y muela las galletas en migajas. Después de verterlo en un recipiente hondo seco y limpio.
Inmediatamente después de las galletas, enviamos las nueces peladas y clasificadas al tazón. También los molimos a gran velocidad en migajas y los transferimos a un tazón para moler el hígado. Lavamos el recipiente del aparato de cocina con agua corriente tibia y lo secamos con papel de cocina, aún necesitará una licuadora.

Paso 4: corta las ciruelas pasas.


En 15-20 minutos tirar ciruelas pasas en un colador, dejarlo encendido 2 - 3 minutospara que el líquido restante se drene, luego lo transferimos a una tabla de cortar y lo sumergimos con papel de cocina en exceso de humedad. Después de enviar las ciruelas pasas a un recipiente limpio de la licuadora y moler a una masa homogénea similar a una papilla dentro 2 - 3 minutos. Luego cambiamos las ciruelas pasas a otros productos triturados.

Paso 5: prepara la masa de las ciruelas pasas.


En un tazón con ciruelas pasas, nueces y galletas, agregue la mantequilla ablandada. Mezcle con una cucharada hasta que esté suave o mezcle con una licuadora de mano.

Paso 6: forma los dulces.


Ahora recolectamos 1 cucharadita de una mezcla de ciruelas pasas y otros ingredientes. Lo cambiamos a una palma limpia de nuestras manos, enrollamos una bola del tamaño de una nuez y la ponemos en un plato plano grande. Del mismo modo, formamos los dulces restantes.

Paso 7: prepara el chocolate.


Después de imprimir la barra de chocolate, cortar la mitad, partirla en trozos pequeños y ponerla en un recipiente pequeño resistente al calor. Ponemos en el microondas y prendemos el temporizador 30 segundos. Después de que haya pasado el tiempo requerido, el aparato de cocina se apagará y le notificará con un sonido característico. Abra la puerta del horno de microondas, mezcle el chocolate casi derretido con un tenedor y vuelva a derretirlo para 30 segundos. Luego, suavemente con una toalla de cocina, retire el tazón de masa de chocolate caliente del microondas.

Paso 8: ponga el postre a plena disposición.


Tomamos una bandeja para hornear pequeña, la cubrimos con papel pergamino y encima instalamos una rejilla metálica del horno. Luego tomamos el caramelo casi terminado, lo enrollamos en chocolate derretido y, ayudándonos con 2 tenedores, transferimos el chocolate redondo a la rejilla de alambre.

También ponemos los dulces restantes en un dulce "abrigo marrón". Luego deja que el chocolate se endurezca un poco. Cuando se compacta la capa superior, derrita el chocolate blanco de la misma manera.

Sumerja una cucharadita en la masa aromática y aplique franjas de chocolate blanco a los dulces, dándoles un aspecto más presentable, elegante y festivo. Luego ponga la bandeja para hornear con dulces en el refrigerador 30 minutos, durante este tiempo, el chocolate se endurecerá por completo y la textura de los dulces se volverá más densa.

Paso 9: sirva dulces con ciruelas pasas.


Los chocolates con ciruelas pasas se sirven fríos. Antes de servir, cada dulce se coloca en un pequeño vaso de papel, se sirve en un plato o bandeja grande y plano y se decora con frutas confitadas o frutas secas. ¡Tal postre se puede preparar para cualquier día festivo! ¡Sabroso, saludable y económico!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de nueces, puede usar cualquier otra nuez comestible, por ejemplo: avellanas, almendras, anacardos, nueces, y estas son solo algunas de las posibles opciones.

- Las galletas, las ciruelas pasas y las nueces se pueden moler a través de una picadora con una rejilla fina.

- El chocolate se puede derretir en un baño de vapor o con baño maría.

- Muy a menudo, otras frutas secas, como pasas, albaricoques secos, plátanos secos, higos, cerezas, fresas secas o kiwi, también se trituran con ciruelas pasas.

Mira el video: Ciruelas Pasas Beneficios y Propiedades (Marzo 2020).