Ensaladas

Ensalada de pasta italiana


Ingredientes para ensalada de pasta italiana

  1. Macarrones (en espiral) 400 gramos
  2. 3 cucharaditas de salsa de pesto
  3. Queso parmesano 50-70 gramos
  4. Mayonesa 100-120 gramos
  5. Crema agria 100-120 gramos
  6. 1/4 taza de leche
  7. 1/2 cucharadita de sal
  8. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  9. Lechuga deja 1 manojo
  10. Tomates Cherry 200 gramos
  11. Aceitunas negras 100-120 gramos
  12. Queso Mozzarella 200 gramos
  13. Piñones pelados 4 cucharadas
  • Ingredientes Principales Tomate, Queso, Pasta
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cocina, Colador, Sartén mediana con tapa, Guantes de cocina, Rallador mediano, Refrigerador, Tazón pequeño, Cuchara, Cucharilla, Batidor de mano, Tabla de cortar, Cuchillo, Sartén, Espátula de madera, Plato - 6 piezas, Tazón mediano, Ensaladera o plato hondo, toallas de papel de cocina

Cocinar ensalada de pasta italiana:

Paso 1: prepara la pasta: la primera etapa.


En primer lugar, debes cocinar la pasta. Por lo tanto, vertimos agua fría ordinaria en la sartén del medio para que se llene hasta la mitad el recipiente y lo ponemos a fuego medio. Cubra la sartén con una tapa. Entonces el líquido hierve más rápido. Tan pronto como esto suceda, salar ligeramente el agua, mezclar todo bien con una cucharada y verter suavemente la pasta. Cuando el líquido hierva nuevamente, reduzca el calor y cocine el componente durante 15-25 minutos dependiendo de su grado. Atención: El tiempo de cocción de la pasta debe verse en el envase, ya que puede variar. No te olvides de mezclar todo cada 5 minutospara que la pasta no se pegue al fondo de la sartén.

Después del tiempo asignado, apague el quemador y, sosteniendo la sartén con tachuelas de cocina, drene su contenido a través de un colador en el fregadero. Enjuague la pasta inmediatamente con agua fría para que no se peguen. Viértalos nuevamente en la sartén y déjelos enfriar por un tiempo aparte.

Paso 2: prepara el queso parmesano.


Con un rallador mediano, convertimos el queso parmesano en papas fritas y lo vertimos en un plato libre.

Paso 3: prepara la pasta: la segunda etapa.


Cuando la pasta se haya enfriado, viértala en un tazón mediano. Añadir aquí 2/3 partes parmesano rallado y pesto. Usando una cucharada, mezcle todo bien y cubra bien con una tapa de sartén. Ponemos la pasta en el refrigerador para insistir un poco y enfriar, y por ahora prepararemos los ingredientes restantes.

Paso 4: prepara la salsa.


Vierta mayonesa, crema agria y leche en un tazón pequeño, y vierta un poco de sal y pimienta negra molida. Mezcle todo bien con un batidor manual hasta que se forme una masa homogénea. Atención: la salsa debe estar un poco delgada. Esto es necesario para suavizar la pasta. Dejamos a un lado el vendaje confeccionado para insistir.

Paso 5: prepara los piñones.


Importante: no es necesario agregar piñones a la ensalada. Pero si eres fanático de dicho componente, entonces debes hacer esto. Vierte las nueces en la sartén y pon el recipiente a fuego medio. Revolviendo todo el tiempo con una espátula de madera, fríalos hasta obtener un tenue color marrón pálido. Inmediatamente después apagamos el quemador y dejamos la sartén a un lado.

Paso 6: prepara las hojas de lechuga.


Enjuague bien las hojas de lechuga con agua corriente y se extendió sobre papel de cocina. Cuando el componente se seque, muévalo a una placa limpia. Atención: Si lo desea, las verduras se pueden romper en pedazos con las manos limpias o cortar con un cuchillo en una tabla de cortar.

Paso 7: preparar queso mozzarella


Extendemos el queso mozzarella en una tabla de cortar y, con un cuchillo, lo cortamos en cubos pequeños. El componente triturado se mueve a una placa libre y se reserva temporalmente.

Paso 8: prepara los tomates cherry.


Lavamos los tomates con agua corriente y los ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortamos el componente en dos mitades y lo movemos a un plato limpio.

Paso 9: prepara las aceitunas.


No puedes picar aceitunas, pero agrégalas a la ensalada. En ese caso, si el componente es muy grande, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en varias partes con un cuchillo. Las aceitunas desmenuzadas se transfieren a un plato limpio y se procede a la preparación de la ensalada.

Paso 10: prepara una ensalada de pasta italiana.


En una ensaladera o plato especial hondo, coloque las hojas de ensalada con la primera capa. Luego sacamos la pasta del refrigerador y la vertimos en un recipiente común.

Ahora agregue los cubitos de queso mozzarella, mitades de tomates cherry y aceitunas a la ensaladera.

Bien, vierta todo con salsa, espolvoree con el queso parmesano restante y los piñones. ¡Todo, la ensalada italiana está lista!

Paso 11: sirva la ensalada de pasta italiana.


Servimos ensalada de pasta italiana a la mesa del comedor junto con copas de vino blanco seco. El plato se puede mezclar con una cucharada ya en la cena y espolvorear con cada invitado en un plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de pasta en espiral, también puede usar arcos, cuernos y otros a su gusto;

- Además de las hojas de ensalada, se pueden agregar al plato ensalada mixta, albahaca y otras verduras.

- Por la agudeza del sabor, se puede agregar ajo a la ensalada. Para hacer esto, es mejor usar un exprimidor de ajo y exprimir los dientes justo antes de servir el plato.

Mira el video: ENSALADA ITALIANA DE PASTA o ENSALADA DE PASTA - Recetas fáciles Pizca de Sabor (Mayo 2020).