Verduras

Calabacín estofado


Ingredientes para hacer calabacín guisado

  1. Calabacín (joven) 1 kilogramo
  2. Zanahoria 300 gramos
  3. Perejil 10 gramos
  4. Eneldo 10 gramos
  5. Aceite vegetal 40 mililitros
  6. 1/2 cucharadita de sal
  7. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  • Ingredientes principales: zanahoria, calabacín, verduras
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharita, Vaso medidor (para mantequilla), Paños de cocina de papel, Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Tazón - 3 piezas, Estufa, Sartén con tapa, Espátula de cocina, Plato

Cocinar calabacín estofado:

Paso 1: prepara los ingredientes.


En primer lugar, pelamos las zanahorias, y en calabacines jóvenes quitamos los tallos. Luego los lavamos con perejil y eneldo bajo un chorro de agua fría. Después de eso, secamos las verduras con papel de cocina, sacudimos el exceso de líquido con verduras, ponemos todo en una tabla de cortar y lo trituramos. Calabacín cortado en cubos con un grosor de aproximadamente 1 centímetro.

Triture las zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente el perejil y el eneldo y organiza los alimentos preparados en tazones pequeños separados. También ponemos sobre la mesa de la cocina los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar el plato, y procedemos al siguiente paso.

Paso 2: prepara el calabacín guisado.


Encienda el fuego a un nivel medio, ponga una sartén profunda con lados altos y vierta la cantidad correcta de aceite vegetal en él. En unos minutosCuando se calienta, deja caer las verduras picadas, es decir, zanahorias y calabacines allí. Sazone con sal y pimienta negra. Luego, reduzca el fuego a un nivel entre el más pequeño y el promedio.
Mezcle todo bien hasta que quede suave, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento nuestro plato 20-30 minutosrevolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina. Después de este tiempo, las verduras se volverán suaves y muy tiernas.

Les enviamos verduras picadas, mezclamos todo de nuevo y preparamos los alimentos debajo de la tapa. 5 minutos. Luego lo probamos y, si es necesario, agregamos más sal con pimienta negra. Luego colocamos los calabacines guisados ​​en porciones en platos y los servimos en la mesa.

Paso 3: Sirve el calabacín estofado.


El calabacín estofado es sabroso tanto frío como caliente. Este plato se sirve en porciones en platos o en una ensaladera y se sirve como guarnición o un segundo plato magro. Si lo desea, cada porción de vegetales fragantes se puede decorar con ramitas de hierbas frescas, y muy a menudo este delicioso se sazona con crema agria o crema casera. ¡Disfruta de una comida sana y fácil de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si usa grados tardíos de calabacín grande, entonces es mejor cortar la cáscara dura y quitar las semillas de la pulpa;

- si se desea, un conjunto de especias se puede complementar con cualquier otro que se use a menudo durante la preparación de platos de verduras;

- Un reemplazo ideal para el calabacín ordinario: calabacín o calabaza;

- puede agregar varias ramitas de cilantro al eneldo y perejil, y pimiento dulce y tomate al conjunto de verduras.