Pescado

Arenque al horno


Ingredientes de arenque al horno

  1. 3 arenques medianos congelados frescos
  2. Condimento para pescado al gusto
  3. 1 limón mediano
  4. Sal al gusto
  5. Aceite vegetal para engrasar una bandeja para hornear
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Horno, tabla de cortar, cuchillo, tazón mediano, bandeja para hornear o bandeja para hornear, papel de aluminio, guantes de cocina, espátula de madera, fuente para servir, exprimidor, platillo, toallas de papel de cocina

Cocinar arenque al horno:

Paso 1: prepara el arenque.


Extendemos el arenque en un tazón mediano y lo dejamos a un lado para alcanzar la temperatura ambiente. Inmediatamente después lavamos el pescado con agua corriente. Lo extendimos sobre una tabla de cortar y lo limpiamos con papel de cocina. Con un cuchillo, haga una incisión poco profunda a lo largo del abdomen hacia la cabeza. Quitamos el interior y la película protectora. Atención: puedes cortarte la cabeza si lo deseas. Normalmente lo dejo y lo decoro con aceitunas o aceitunas después de hornear.

Una vez más, enjuague bien el componente por todos lados con agua corriente y límpielo nuevamente con toallas. Vuelva a colocar el arenque en el recipiente y déjelo a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara el limón.


Lavamos el limón con agua corriente y lo ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corta los bordes. Atención: en general, necesitamos cítricos para espolvorear el pescado con su jugo, pero por belleza puedes cortar un par de círculos de la fruta. Entonces, usando un exprimidor, exprimimos todo el líquido del componente.

Paso 3: prepara el arenque al horno en el horno.


Cubrimos la bandeja para hornear o la fuente para hornear con papel de aluminio y luego engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ahora, al gusto, frote el arenque por todos lados con sal y condimento para el pescado. Atención: los condimentos no se pueden evitar, ya que el plato con él resulta increíblemente sabroso. Extendemos el pescado en una bandeja para hornear, decoramos con rodajas de limón y espolvoreamos con jugo recién exprimido. Ahora encienda el horno y caliéntelo a temperatura 200 ° C. Inmediatamente después de eso, coloque el plato hondo en un nivel medio y hornee por 30 minutos. Durante este tiempo, el arenque debe dorarse y volverse tan fragante que será difícil resistirlo. Apagamos el horno, sacamos la bandeja para hornear con la ayuda de guantes de cocina y reservamos.

Paso 4: sirva el arenque al horno en el horno.


Usando una espátula de madera, transferimos el arenque horneado a un plato plano especial, decoramos con verduras frescas, aceitunas y aceitunas, así como verduras, y servimos en la mesa del comedor con guarniciones como puré de papas o arroz hervido.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para cocinar, también puedes usar arenque fresco. En este caso, asegúrese de prestar atención al color de las branquias y la densidad de la piel para obtener un buen pescado fresco. La branquia debe ser escarlata brillante (de ninguna manera pálida) y la piel debe ser densa. También es necesario quitar las escamas antes de cocinar;

- Además de los condimentos indicados en la receta, el pescado también se puede rallar con una mezcla molida de pimientos, una pizca de pimentón y otras especias a su gusto;

- antes de cocinar, puede poner aros de cebolla en el fondo de la sartén, luego el pescado tendrá un aroma y sabor interesantes y picantes.

Mira el video: Como cocinar arenque (Septiembre 2020).