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Kefir Sweet Cake


Ingredientes para hacer pastel de kéfir dulce

  1. Kéfir 1 taza
  2. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  3. Azúcar 1/2 o 1 taza o al gusto
  4. Huevo de gallina 2 piezas
  5. Mantequilla 50 gramos por masa y 20 gramos para el molde
  6. Pizca de sal
  7. Harina de trigo 1.5 tazas
  8. Manzana grande 2 piezas
  9. Canela 1 cucharadita o al gusto
  10. Azúcar en polvo al gusto
  11. Azúcar de vainilla 1 sobre (15 gramos)
  • Ingredientes principales: manzana, kéfir, harina, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharadita, vidrio (capacidad de 250 mililitros), horno, estufa, bandeja para hornear resistente al calor o antiadherente, estofado, cucharada, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, plato hondo - 2 piezas, recipiente hondo, batidor o batidora , Cucharita de madera, Guantes de cocina, Plato plano grande, Plato de postre

Hacer pastel de kéfir dulce:

Paso 1: prepara el horno y la fuente para hornear.


Primero, tome una fuente de horno resistente al calor o antiadherente y engrase su parte inferior, así como el interior de los lados con una fina capa de mantequilla. Luego precalentar el horno hasta 180 grados centígrados y proceda al siguiente paso.

Paso 2: prepara el aceite.


Ponemos el aceite restante en una cacerola, lo ponemos a fuego medio y derretimos, revolviendo periódicamente con una cucharada, para que no se queme. Luego lo sacamos de la estufa y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara las manzanas.


Mientras tanto, lavamos un par de manzanas grandes bajo un chorro de agua fría y las secamos con papel de cocina. Después de eso, cortamos cada uno en 2-4 partes, retiramos el núcleo con piedras de ellos y luego procedemos según lo deseado. Pele las manzanas o córtelas inmediatamente con rodajas, palitos, cuadrados o como desee, pero es deseable que el grosor de corte no supere los 5-7 milímetros. Luego cambiamos los trozos de fruta en un plato hondo, los espolvoreamos con canela, mezclamos y dejamos en esta forma hasta su uso.

Paso 4: prepara la masa.


Ahora ponga en un recipiente hondo los huevos de gallina, una pizca de sal, mantequilla derretida, kéfir, así como dos tipos de azúcar, regular y vainilla. Batir estos productos a una masa exuberante con una batidora o batidora a velocidad media. Luego agregamos bicarbonato de sodio a la mezcla resultante, tamizamos la harina de trigo a través de un tamiz y amasamos una masa homogénea de densidad media con una cuchara de cocina de madera.

Paso 5: formamos y horneamos un pastel dulce con kéfir.


Cambiamos la mitad de la harina semiacabada a la forma preparada. Además, colocamos trozos de manzanas en un desorden artístico y los llenamos con la masa restante.

Ponemos el postre aún crudo en un horno precalentado y lo horneamos a fuego lento. 40-45 minutos hasta que estén doradas Verifique la preparación del pastel con un palillo de dientes. Introduzca su extremo en la pulpa del producto y consígalo.

Si el extremo del palo de madera está mojado, lo terminamos, si está seco, colocamos piezas de mano de cocina en nuestras manos, reorganizamos la forma en una tabla de cortar previamente colocada en la encimera y enfriamos completamente la obra maestra culinaria a temperatura ambiente.
Luego, untamos el pastel en un plato plano grande, lo espolvoreamos con azúcar en polvo, lo cortamos en porciones con un cuchillo limpio, lo ponemos en platos de postre y los probamos por delante.

Paso 6: sirva el pastel dulce con kéfir.


El pastel dulce de kéfir se sirve tibio o frío en un plato o en porciones en platos de postre. Si lo desea, antes de servir se puede espolvorear con azúcar en polvo, remojar en su mermelada o mermelada favorita, verter sobre miel, jarabe de azúcar a base de bayas o frutas. Muy a menudo se sirve con crema batida o crema agria. ¡Disfruta de un postre delicioso y tierno!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- a veces el azúcar de vainilla se reemplaza con una cucharadita de extracto líquido o vainilla pura en la punta de un cuchillo;

- en lugar de manzanas, puede usar bayas y frutas frescas o congeladas: peras, albaricoques, ciruelas, duraznos, cerezas, fresas y muchos otros;

- un sustituto ideal de la mantequilla - margarina para hornear premium con un contenido mínimo de agua;

- si lo desea, el formulario no puede engrasarse con aceite, sino simplemente cubrirse con una hoja de papel para hornear.

Mira el video: Yogurt Cake Recipe Demonstration - (Septiembre 2020).