Bebidas

Compota picante


Ingredientes para compota picante

  1. Cereza 200 gramos
  2. Fresa 200 gramos
  3. Pera 1 pieza
  4. Manzana 1 pieza
  5. Agua 3 tazas
  6. Azúcar 1/2 taza
  7. Pimienta de Jamaica 5 piezas
  8. Clavo 2 piezas
  9. Canela 1 palo (1.5-2 centímetros)
  • Ingredientes principales Manzana, pera, fresa
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio (capacidad de 250 mililitros), bandeja profunda con tapa - 2 piezas (capacidad de 3 litros), estufa, balanzas de cocina, cucharada, toalla de cocina, tabla de cortar - 2 piezas, cuchillo de cocina, toallas de papel, colador, colador de malla fina , Skimmer, decantador con vasos u otros utensilios para servir

Cocinar compota picante:

Paso 1: prepara un jarabe de azúcar ligero.


Primero, tome una sartén profunda, vierta la cantidad correcta de agua purificada, agregue azúcar, ponga pimienta de Jamaica, clavo, canela, mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y póngalo a fuego medio. Después de hervir, hierva el jarabe 2-3 minutos hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Luego, con la ayuda de una toalla de cocina, la reorganizamos en una tabla de cortar y le damos la oportunidad de infundir 1-1.5 horas.

Paso 2: prepara las bayas y las frutas.


Mientras tanto, a su vez, separamos las cerezas con fresas y les quitamos los tallos. Luego descartamos las bayas en un colador, enjuagamos con un chorro de agua y lo dejamos hasta el uso para que el vaso tenga un exceso de líquido. También lavo la manzana con la pera, la seco con papel de cocina y la pelo si lo deseo, aunque es mejor no hacerlo, ya que contiene mucho hierro. Luego, coloque la fruta en una tabla de cortar, córtela en 2 mitades, retire el núcleo con piedras y córtela en cubos o rodajas grandes.

Paso 3: cocina la compota picante.


Cuando se infunde el jarabe, filtre a través de un tamiz de malla fina en una cacerola limpia y profunda. Luego cambiamos las frutas picadas, las bayas secas allí y ponemos todo a fuego medio.

Después de hervir Con una cuchara ranurada, retire una capa delgada de espuma blanca grisácea de la superficie del líquido, hierva la compota 5 minutos, apague la estufa y cubra la sartén con una tapa para que quede un pequeño espacio.

Luego, enfriamos la bebida terminada a temperatura ambiente y actuamos como lo deseamos, ¡ya sea enfriando en el refrigerador o disfrutando de inmediato!

Paso 4: sirve la compota especiada.


Fruta guisada condimentada servida a temperatura ambiente o refrigerada. Se sirve en una jarra, una olla de vieira, o inmediatamente se vierte en porciones en vasos, cuencos, cuencos profundos o cuencos. Cerca pusieron un plato hondo con frutas y bayas, de las cuales se preparó la bebida, y pequeños platos para desperdicios, como semillas. Ayudate a ti mismo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- a veces, junto con las especias, poner en la sartén la ralladura de medio limón;

- el conjunto de bayas y frutas depende de su deseo, por ejemplo, puede usar cerezas, arándanos, duraznos, albaricoques e incluso piña;

- si desea que la compota esté menos concentrada, aumente la cantidad de agua una vez y media o dos veces;

- el azúcar es mejor al gusto, a alguien le gustan las bebidas menos azucaradas, a alguien más saturado.

Mira el video: COMPOTA DE TOMATE PICANTE I RECETAS DE COCINA (Octubre 2020).