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Espacios en blanco

Caviar de calabaza simple


Ingredientes para hacer un caviar de calabacín simple

  1. Calabacín 3 piezas (tamaño mediano)
  2. Cebolla 2 piezas (grande)
  3. Pasta de tomate 2 cucharadas
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Aceite vegetal 50-80 gramos.
  7. Agua purificada 100 mililitros
  • Ingredientes principales: cebolla, calabacín
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharada, taza medidora (para agua), cuchillo de cocina, tabla de cortar, estufa, sartén profunda con tapa, espátula de cocina de madera, licuadora (picadora de carne o empujador), ensaladera

Cocinar un caviar de calabaza simple:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Primero, con un cuchillo de cocina afilado, pele las cebollas y corte el tallo de cada calabacín. Luego lavamos las verduras bajo un chorro de agua fría, las secamos con papel de cocina, nos turnamos en una tabla de cortar y las cortamos en cubos de hasta 1 centímetro de tamaño.

Paso 2: prepara un caviar de calabaza simple.


Después de eso, ponga a fuego medio una sartén profunda y vierta la cantidad correcta de aceite vegetal en él. Después de unos minutos, cuando la grasa se calienta, pon la cebolla picada allí y fríela. hasta que esté doradorevolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina de madera.

Cuando se ablande y se dore, agregue el calabacín picado a la sartén, vierta agua purificada y cocine a fuego lento todo bajo una tapa cerrada hasta que las verduras estén completamente cocidas, aproximadamente 15-20 minutos.

Luego los sazonamos con pasta de tomate, al gusto al gusto con sal, pimienta negra y cocinamos sin tapar, y también revolviendo con frecuencia, durante otros 5 minutos. Luego apague la estufa y enfríe la mezcla aromática a temperatura ambiente.

La preparación adicional depende de su deseo y del inventario disponible. Las verduras enfriadas pueden triturarse, triturarse varias veces a través de una picadora de carne eléctrica o convencional y cortarse con una batidora manual o estacionaria. Por supuesto, la consistencia del caviar terminado será diferente, pero en cualquier caso resultará divinamente sabrosa.

Paso 3: sirve un caviar de calabaza simple.


Caviar de calabaza simple: ¡rápido, sabroso y económico! Se puede servir a temperatura ambiente inmediatamente después de cocinar o transferir a un tazón pequeño (recipiente), sellar y refrigerar durante varias horas para insistir.
Servir caviar es mejor en ensaladeras pequeñas con pan fresco, pescado, carne o pollo. Este plato es un gran acompañamiento o aperitivo que diversifica perfectamente su mesa informal o festiva. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, el caviar preparado se puede sazonar con gránulos secos de ajo, semillas de alcaravea, lúpulo suneli, albahaca, tomillo, mejorana, hierbas italianas o provenzales, así como pimienta blanca o roja;

- muy a menudo las zanahorias picadas en un rallador mediano con cebollas se cocinan demasiado y solo después de que se les agregue la calabaza;

- a veces la pasta de tomate se reemplaza con tomates frescos, pero antes de que se blanqueen en agua hirviendo durante 30-40 segundos, retire la cáscara de las verduras y muela con una picadora de carne, licuadora o rallador fino;

- si la pasta de tomate es demasiado ácida, agregue azúcar granulada a la sartén al gusto;

- Es mejor guisar verduras en platos antiadherentes o de hierro fundido para no quemar.


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