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Mermelada de grosella cruda


Ingredientes de mermelada de grosella cruda

  1. Grosella fresca 1 kilogramo
  2. Azúcar 1.5-2 kilogramos
  • Ingredientes principales: grosella negra, azúcar
  • Porción 1 porción

Inventario:

Licuadora o picadora de carne, tazón mediano, colador, toalla de tela o toallas de papel de cocina, tazón profundo, sartén pequeña, estufa de cocina, tarro de litro de vidrio, tapa de lata, refrigerador, cuchara de cocina, tazón de fuente profunda, cucharada, guantes de cocina, utensilios de cocina pinzas, pergamino, pinzas para la ropa, esponja para lavar platos

Cocinar mermelada de grosella cruda:

Paso 1: prepara la grosella.


En primer lugar, vierta las grosellas en un tazón mediano y, si es necesario, límpielas de ramitas, hojas y también bote las bayas en mal estado. Ahora enjuague suave pero completamente el componente con agua corriente y póngalo sobre un paño o papel de cocina. Deje la grosella a un lado para que se seque.

Paso 2: prepara mermelada de grosella cruda.


Usando una licuadora o picadora de carne, muela las pasas a un estado de masa homogénea. Atención: cuando usamos el primer inventario, trituramos las bayas en modo turbo.

Luego vierta el componente en un recipiente hondo y cubra con azúcar. Usando una cuchara de cocina, mezcle todo bien hasta que quede suave y podamos proceder con el empaque de la mermelada. Atención: para que otros alimentos o insectos no entren en el recipiente, cúbralo con papel de hornear y fíjelo a lo largo del borde con pinzas para la ropa comunes.

Ahora vertimos agua fría ordinaria en una sartén limpia y ponemos a fuego medio. Mientras tanto, enjuague bien el frasco con una esponja de cocina con un detergente. Cuando el contenido del recipiente comience a hervir, reduzca el calor y extienda suavemente el tamiz en la parte superior. Importante: diagonalmente, no debe ser inferior al borde de la sartén, para que no entre en contacto con el líquido. Coloque cuidadosamente el frasco de vidrio al revés aquí y esterilícelo para 15 minutos.

Después del tiempo asignado, utilizando la tachuela de cocina, retire el recipiente y colóquelo sobre una toalla de tela limpia. Inmediatamente después, colocamos la tapa en agua hirviendo y la esterilizamos por la misma cantidad de minutos. Luego lo sacamos de allí con la ayuda de pinzas de cocina y lo ponemos al lado del frasco.

Vierta suavemente la mermelada en un recipiente estéril y cierre bien la tapa. Importante: Por lo general, no uso una llave de lata, ya que el plato se guarda en el refrigerador. Es suficiente usar un tapón de rosca. Cuando la mermelada se enfríe, colóquela en un lugar fresco, como una bodega o refrigerador. Se almacena todo el invierno y, lo más importante, ¡no deambula!

Paso 3: sirva mermelada de grosella cruda.


Cuando llegue el momento, sacamos un frasco de mermelada del refrigerador, desenroscamos la tapa y usamos una cucharada limpia para extender el plato en un recipiente hondo. Sirva a la mesa de postres con té, café y rebanadas de pan, untadas con mantequilla.
¡Disfruta tu fiesta de té!

Consejos de recetas:

- para que la mermelada no fermente, puede cubrirla con una capa de azúcar (1-1.5 centímetros);

- Hice mermelada con solo un kilogramo de grosella. Si decides hacer una cosecha para el invierno de más bayas, entonces necesitas saber las proporciones. 1.5-2 partes de azúcar caen en 1 parte de grosella;

- para que la mermelada sea muy sabrosa, intente agregar solo bayas maduras, limpias y frescas.

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