Postres

Gelatina de duraznos enlatados


Ingredientes para hacer gelatina de duraznos enlatados

  1. Melocotón enlatado 300 gramos
  2. Jarabe de durazno 250 mililitros (1 entero y 1/4 taza)
  3. Azúcar granulada 50 gramos (2 cucharadas)
  4. Gelatina en polvo 30 gramos (2 cucharadas)
  5. Ácido cítrico 5 gramos o al gusto (1/2 cucharadita)
  6. Agua purificada 400 mililitros (2 tazas)
  • Ingredientes principales: melocotón, azúcar
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio facetado (capacidad de 200 gramos), balanzas de cocina, cuchara, cuchillo de cocina, tabla de cortar, paños de cocina de papel, toalla de cocina, colador de malla fina, caldera, batidora, estufa, tazón, recipiente hondo, cacerola antiadherente o olla (capacidad 2 litro), molde para gelatina (vasos o cualquier otro utensilio), envoltura de plástico, refrigerador

Hacer gelatina de duraznos enlatados:

Paso 1: prepara el agua.


En primer lugar, vertimos 400 mililitros de agua purificada en el hervidor, lo ponemos a fuego fuerte, hierve el líquido y luego lo enfriamos a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara la gelatina.


Luego vierta en un tazón pequeño de 30 gramos de gelatina. Viértalo con 1 taza de agua hervida enfriada, mezcle todo y deje que se hinche 40-60 minutos.

Paso 3: prepara la mezcla de gelatina.


Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, vierta 250 mililitros de jarabe de durazno en una cacerola o estofado antiadherente, otra 1 taza de agua hervida enfriada, ponga azúcar granulada y ácido cítrico, ponga los platos a fuego medio y hierva su contenido.
Tan pronto como el líquido comience a hervir, con mucho cuidado, con una corriente delgada, agregue la gelatina hinchada infundida allí. Actuamos lentamente, mientras mezclamos todo con un batidor para que no se formen grumos mucosos.
Después de eso, volvemos a hervir la mezcla resultante, luego inmediatamente usando una toalla de cocina, la retiramos de la estufa, la filtramos a través de un tamiz de malla fina en un recipiente limpio y seco y la enfriamos ligeramente.

Paso 4: prepara los duraznos.


Mientras la mezcla de gelatina se enfría, ponga los duraznos enlatados en una tabla de cortar y sumérjalos con papel de cocina del resto del jarabe. Luego, a su vez, corte la fruta en rodajas finas, cubos, cuartos o cubos de hasta 1 centímetro de tamaño.

Paso 5: ponga el postre a plena disposición.


Después de eso, colocamos duraznos picados en cantidades iguales de acuerdo con las formas deseadas, por ejemplo, vasos, tazones, tazones, tazones, ensaladeras, tazones o cualquier otro.
Después de un tiempo, llénelos con gelatina tibia, enfríe completamente a temperatura ambiente, apriete los platos con una envoltura de plástico y envíe al refrigerador durante 3-4 horas o hasta que el postre se endurezca por completo.

Paso 6: sirva la gelatina de duraznos enlatados.


La gelatina de duraznos en lata se sirve fría.

Se puede servir de inmediato o los platos con el postre se pueden sumergir en agua caliente durante 30-40 segundos para que el líquido no se vierta por los lados. Luego, con mucho cuidado, ponga el dulce terminado en platos en porciones y decore con crema batida, bayas o frutas frescas, si lo desea. ¡Tanto adultos como niños estarán felices con tal milagro! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- de la misma manera, la gelatina se prepara a partir de peras, manzanas, membrillos, piñas y albaricoques en conserva;

- Muy a menudo, junto con los duraznos, las frutas y nueces secas picadas se presentan en formas: albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, anacardos, almendras;

- si lo desea, puede agregar una bolsa de azúcar de vainilla (15 gramos) o una pizca de canela a la mezcla líquida de gelatina; estas especias agregarán su propio sabor;

- Si desea cortar la gelatina con un cuchillo como un pastel, reduzca la cantidad de agua a 1.5 tazas.

Mira el video: MOUSSE DE DURAZNO SUPER FÁCIL! (Octubre 2020).