Pimientos Rellenos - Video

Ingredientes Pimientos Rellenos - Video

Carne picada (mixta) 800 g.
Arroz 200-250 g.
Tomates medianos 4 piezas
Pimienta promedio 16-17 piezas
Cebolla 3 piezas
Zanahorias 2 piezas
Aceite vegetal para freír. al gusto
Sal, pimienta molida al gusto.
Laurel 2 piezas

Ingredientes principales: carne de res, cerdo, pimienta
Cocina del mundo

Cocinar Pimientos Rellenos - Video:

Vierta agua hirviendo sobre el arroz, déjelo por 10 minutos, drene el agua. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante 5 minutos, retírelos y enfríe. Moler 1 cebolla, pelar el tomate, quitar el tallo y cortarlo en dados. Mezcle la cebolla, el tomate, la carne picada, el arroz, la sal y la pimienta molida en un tazón. Rellene el pimiento con carne picada. Doblar en la sartén. Cortar la cebolla en tiras y freír hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias picadas y freír también. Pelar los tomates y los tallos, picarlos con una licuadora. Vierta las verduras fritas, agregue sal al gusto, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento. Vierte el aderezo terminado en pimientos rellenos, vierte agua hirviendo para cubrir el pimiento. Pon una hoja de laurel, tapa. Llevar a ebullición, debilitar el fuego, después de 20 minutos, probar la sal. Si es necesario, agregue sal. Cocine hasta que esté cocido por unos 50 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de la pimienta.