Pescado

Trucha al horno con cebolla


Ingredientes para trucha al horno con cebolla

  1. Trucha (ámbar o arcoiris) 800 gramos
  2. Cebollas 1 pieza (100 gramos)
  3. Vino blanco seco (mesa) 40 mililitros
  4. Limón 1 pieza
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Tomillo al gusto
  • Ingredientes principales: Forel, cebolla, limón, vino blanco.
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina alemana

Inventario:

Taza medidora, Cuchillo de cocina - 2 piezas, Tabla de cortar - 2 piezas, Paños de cocina de papel, Plato - 3-4 piezas, Tazón, Horno, Papel de aluminio, Bandeja antiadherente o fuente para hornear, Guantes de cocina, Espátula de cocina

Cocinar truchas al horno con cebolla:

Paso 1: prepara el pescado.


Primero debes elegir la trucha ámbar o arcoiris fresca. Para esto, vale la pena prestar atención a varios factores importantes. En primer lugar branquias debería ser carmesí rojo brillantey en segundo lugar los ojos son transparentes, sin nublarse. Después de eso, lavamos el pez bajo un chorro delgado de agua fría, al mismo tiempo que lo limpiamos de pequeñas escamas, sujetamos el cuchillo en un ángulo agudo hacia la carcasa y nos movemos en la dirección desde la cola hasta la cabeza.

Luego destripamos la trucha, retiramos las branquias, volvemos a enjuagar, secamos con papel de cocina y hacemos poco profundas, bastante raras en cada pez en ambos lados incisiones transversalesbastante 4-5 de cada lado. Cambiamos los cadáveres a un plato, precalentamos el horno a 190 grados centígrados y proceda al siguiente paso.

Paso 2: prepara el adobo de cebolla.


Con un cuchillo limpio, pele la cebolla, enjuáguela, séquela, póngala en una tabla limpia y córtela en cubos pequeños de 1 centímetro de tamaño. Cambiamos la verdura picada en un tazón pequeño y lo amasamos ligeramente para que se destaque el líquido aromático.

Allí, exprima el jugo de un limón y vierta vino blanco de mesa seco.

Mezclamos todos los ingredientes con los dedos limpios para obtener una consistencia homogénea: ¡el adobo de cebolla está listo!

Paso 3: hornee la trucha con cebolla.


Ahora frotamos la trucha por ambos lados y por dentro para probarla con sal, sazonar con pimienta negra molida y tomillo. Luego tomamos una hoja grande de papel de aluminio para alimentos y la colocamos en dos capas, dejando un margen bastante grande en los bordes. Lo cubrimos con un fondo de forma antiadherente o una bandeja para hornear y ponemos pescado allí.

Envuelva los bordes de la lámina para que podamos lados, espolvorea cada trucha con rodajas de cebolla, vierte sobre la marinada restante y ponla en un horno precalentado por 30 minutos. Después de este tiempo, 2 pescados que pesan aproximadamente 400 gramos están completamente horneados.

Nos ponemos guantes de cocina, reorganizamos el plato fragante en una tabla de cortar, previamente colocada sobre la mesa de la cocina, y dejamos que se enfríe un poco. Luego, con la ayuda de una espátula de cocina, los colocamos en porciones en platos y los servimos en la mesa.

Paso 4: sirva la trucha al horno con cebolla.


Trucha al horno con cebolla, servida caliente como segundo plato principal. El pescado se sirve en porciones en platos, complementando su guarnición favorita, ideal: arroz hervido, ensalada de vegetales frescos o puré de papas con encurtidos. Una comida tan hermosa es agradable de saborear con vino blanco o jugos agridulces. ¡Disfruta de una comida instantánea saludable!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- antes de hornear, la trucha se puede sazonar con cualquier especia que se use durante la preparación de platos de pescado;

- muy a menudo se agregan ajo picado fino y hierbas secas a la marinada: hinojo, mejorana, albahaca, tomillo y también muchos otros;

- si el pescado es más pequeño, entonces el tiempo de cocción es mejor para reducirlo levemente, y si es grande, respectivamente, aumentar;

- Según las instrucciones de esta receta, puede cocinar cualquier pescado con carne blanca, por ejemplo, dorada, lubina, esturión, gallo de mar.

Mira el video: 12 Truchas con Cebolla (Junio 2020).