Bebidas

Compota de rosa mosqueta


Ingredientes para hacer compota de rosa mosqueta

  1. Escaramujo (bayas frescas) 500 gramos
  2. Azúcar 600 gramos
  3. Agua purificada 3 litros
  4. Jugo de limón (recién exprimido) 1 cucharada
  • Ingredientes principales Escaramujo, Azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, báscula de cocina, cuchillo de cocina, colador, estufa, hervidor de agua, sartén profunda con tapa (capacidad 4 litros), colador de malla fina, cuchara de cocina de madera, refrigerador, taza

Cocinar compota de escaramujo:

Paso 1: prepara el dogrose.


Para comenzar, tome la cantidad correcta de escaramujo, límpielo de los tallos y las vellosidades. Luego nos reclinamos en un colador, enjuagamos bien con agua corriente fría y lo dejamos en el fregadero durante unos minutos, para que el exceso de líquido en el vaso.

Después de eso, a su vez, ponga las frutas en una tabla de cortar, córtelas en 2 mitades y quíteles las semillas. Luego enjuagamos nuevamente y mantenemos en un colador hasta el momento de uso.

Paso 2: cocina la compota de escaramujo.


Al mismo tiempo, encendemos dos quemadores para un fuego fuerte. En una ponemos una tetera con 2 litros de agua purificada, y en la segunda sartén con un litro y llevamos todo a ebullición.
Tan pronto como el líquido en la cacerola comience a hervir, vierta azúcar en él y mézclelos con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia homogénea. Después de hervir nuevamente, prepare el jarabe hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos.
Luego colocamos trozos de escaramujo y los cocinamos durante 2-3 minutos. Luego vertimos otros 2 litros de agua hirviendo del hervidor, mezclamos bien, lo llevamos a ebullición nuevamente, lo retiramos del fuego, lo reorganizamos en una tabla de cortar y dejamos reposar la compota bajo una tapa tapada durante 30 minutos o hasta que se enfríe por completo.

Luego, filtre en un plato limpio a través de un tamiz con una malla fina, agregue jugo de limón recién exprimido a la bebida, mezcle todo nuevamente y actúe como desee, sirva inmediatamente o deje reposar en el refrigerador y solo después de ese servicio.

Paso 3: sirve la compota de escaramujo.


Los escaramujos guisados ​​se sirven calientes o refrigerados oa temperatura ambiente. Sirva en una jarra o en porciones en vasos. Esta bebida tiene un agradable sabor agridulce con un delicado aroma. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de rosa mosqueta fresca, se puede usar seca, para la masa de productos anterior 1 taza;

- muy a menudo, junto con los dos litros restantes de agua, se agregan frutas secas o bayas frescas a la sartén: grosellas, moras, frambuesas;

- Un buen sustituto del jugo de limón recién exprimido: ácido concentrado enlatado o cítrico;

- a veces durante la cocción, se pone canela, azúcar de vainilla o varios cogollos secos en la compota;

- No se recomiendan bebidas, tinturas y decocciones de escaramujo para personas propensas a tromboflebitis, trombosis, diabetes mellitus, úlcera péptica, con alta acidez o gastritis. Incluso aquellos que gozan de una salud perfecta no deben abusar de este delicioso, es suficiente tomar el curso de 7 a 10 días: 1 taza por día. Además, no olvide que la rosa mosqueta es un diurético y, cuando se usa regularmente, corre el riesgo de eliminar grandes cantidades de calcio del cuerpo.

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