Carne

Pilaf de verduras


Ingredientes para cocinar pilaf de verduras

  1. Arroz de grano largo 200-250 gramos
  2. Champiñones frescos 200 gramos
  3. Cebolla grande 1 pieza
  4. Zanahoria pequeña 1 pieza
  5. Pimiento grande 1 pieza
  6. Tomate mediano 2 piezas
  7. Ajos medianos 1-2 dientes
  8. Curry molido al gusto
  9. Tomillo molido seco al gusto
  10. Saltos de lúpulo de girasol al gusto
  11. Sal al gusto
  12. Agua fría fría pura 1.5 tazas
  13. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate, champiñones, arroz.
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Caldero mediano con fondo grueso, Tapa para caldero, Cocina, Espátula de madera, Cuchara, Rallador grueso, Plato - 5 piezas, Platillo, Tamiz, Cacerola pequeña con tapa, Vaso medidor, Plato de servir

Cocinar pilaf de verduras:

Paso 1: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos finamente con cuadrados. Vierte la cebolla picada en un plato limpio.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Con un cuchillo, pela las zanahorias y luego enjuaga bien con agua corriente. Con un rallador grueso, muela la verdura directamente en la tabla de cortar y luego vierta las chips de zanahoria en un plato libre.

Paso 3: prepara los pimientos.


Enjuagamos el pimiento bajo agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, retire la cola y las semillas. Ahora muele la verdura en tiras finas. Para hacer esto, córtalo a lo largo en dos partes, y luego cada una por la mitad. Los pimientos finamente picados se transfieren a un plato limpio y se reservan temporalmente. Atención: por color, puedes tomar un vegetal como más te guste. El sabor de esto con pilaf simplemente no cambia.

Paso 4: prepara el ajo.


Extendemos el ajo en una tabla de cortar y presionamos suavemente con el mango o el filo de un cuchillo. Luego, con las manos limpias, quitamos la cáscara superior. Importante: no limpiamos los dientes por completo, ya que irán a todo el plato. Cambiamos el componente a un platillo libre.

Paso 5: prepara los champiñones.


Enjuague bien los champiñones con agua corriente y póngalos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, eliminamos los lugares dañados en los sombreros y las piernas. Ahora pique finamente los champiñones en trozos y transfiéralos a un plato limpio.

Paso 6: prepara la foto.


Vierta el arroz en un tamiz y enjuague bien con agua corriente. Hacemos esto hasta que el líquido se aclare. Inmediatamente después, dejamos a un lado el tamiz para que quede exceso de agua de los granos de vidrio y se seque ligeramente.

Paso 7: prepara los tomates.


Preparamos tomates al final para que no escurran demasiado. Entonces, para empezar, lavamos las verduras con agua corriente y las ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo los cortamos por la mitad y de cada parte quitamos el lugar al que estaba unida la cola.
Ahora muele el componente en pedazos y transfiéralo cuidadosamente a un plato libre.

Paso 8: prepare agua limpia.


Para cocinar pilaf, debemos tener agua caliente a mano. Para hacer esto, vierta líquido puro en una cacerola pequeña y encienda un fuego grande. Cubrimos el recipiente con una tapa y, mientras tanto, comenzamos a cocinar el plato. Atención: cuando el agua hierva, apague el quemador y espere a que el líquido se vierta en el caldero con pilaf.

Paso 9: prepara el pilaf de verduras.


Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en un caldero con un fondo grueso. Ponemos el recipiente a fuego medio y esperamos que el contenido se caliente bien. Inmediatamente después de esto, vierta la cebolla picada aquí. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe el componente hasta obtener un color dorado suave.

Luego agregue chips de zanahoria al caldero. Nuevamente, mezcle todo bien con equipo improvisado y continúe friendo las verduras.
A través de 5-7 minutos Ponga los tomates picados y el pimiento en un recipiente. Cocina la mezcla de vegetales a fuego medio por otro 5 minutos
Después del tiempo asignado, agregue rodajas de champiñones, así como sal al gusto. Mezcle bien todo con una espátula, reduzca el calor y continúe cocinando todo a fuego lento hasta que el líquido del hongo se evapore parcialmente. Te llevará aproximadamente 10-12 minutos.

Ahora vierta curry, tomillo y especias "lúpulos Sunli" en el caldero. Mezcle todo con una espátula y luego agregue arroz lavado aquí. Importante: los cereales deben absorber instantáneamente los restos de jugo de vegetales. Mezcle todos los componentes lo más completamente posible y llene la mezcla con agua caliente y limpia.
Reduzca el fuego al máximo, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento el pilaf 10-15 minutos hasta la completa evaporación del líquido. Unos minutos antes de cocinar, ponga los dientes de ajo en un caldero. Eso es todo! Apagamos la hornilla y dejamos que el arroz con verduras repose durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 10: sirva el pilaf de vegetales.


¡Pilaf resulta muy sabroso y hermoso! Viértalo con una cucharada en un plato especial y sírvalo como comida principal en la mesa. Ya como guarnición puede ofrecer salchichas caseras y verduras frescas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para hacer el pilaf desmenuzable, puedes usar arroz como Basmati. Ni siquiera puede lavarlo con agua corriente, sino verterlo seco en una mezcla de verduras;

- Además de los componentes indicados en la receta, puede agregar calabacín, calabacín e incluso una mezcla de mariscos al plato;

- El agracejo (para la acidez) y el comino (para el sabor) también se pueden usar como especias para el pilaf.

Mira el video: Verduras al wok con salsa de soja y arroz pilaf (Octubre 2020).