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Tarta de lima


Ingredientes para hacer tarta de lima

Base:

  1. Galletas (dulces, grandes) 18 piezas
  2. Azúcar 1/3 taza (67 gramos)
  3. Mantequilla derretida 1/3 de taza (60 gramos)

Llenado

  1. Ralladura de lima 1 cucharada
  2. Jugo de lima 1/2 taza (aproximadamente 120 mililitros)
  3. Yema de huevo (grande) 2 piezas
  4. Leche condensada con azúcar 1 lata
  • Ingredientes principales Huevos, lima, mantequilla, leche condensada
  • Sirviendo 12 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un vaso (capacidad de 240 mililitros) - 2-3 piezas, una cucharada, un horno, un horno microondas, un recipiente resistente al calor (para mantequilla), una licuadora o un procesador de alimentos, un recipiente hondo - 2 piezas, una fuente de horno redonda antiadherente (diámetro 29 centímetros), cocina Tomaollas, tenedor de mesa, papel de cocina, rallador, vaso medidor, llave enlatada, batidora, envoltura de plástico, refrigerador, cuchillo de cocina, espátula de cocina, plato

Hacer tarta de lima:

Paso 1: prepara el aceite.


En primer lugar, encienda y precaliente el horno. hasta 180 grados centígrados. Después de eso, derrita la cantidad correcta de mantequilla. Esto se puede hacer de cualquier manera conveniente: en un horno de microondas, en platos especialmente diseñados para este propósito, o en una estufa en una cacerola pequeña. Luego enfríe la grasa derretida a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara las cookies.


Luego, imprima el paquete con galletas dulces, divídalas en 2 partes y colóquelas en un recipiente limpio y seco de una licuadora o combine.

Encendemos el aparato de cocina a la velocidad más alta y trituramos las galletas en migajas muy pequeñas.

Lo cambiamos a un recipiente hondo y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara la mezcla para la base.


En un tazón con galletas molidas, agregue azúcar granulada.

Luego vierta la mantequilla derretida allí.

Mezclamos estos productos con un tenedor de mesa hasta obtener una consistencia homogénea, debería resultar una mezcla ligeramente húmeda, pero más bien desmenuzable.

Paso 4: formamos y horneamos la base para el pastel.


Ahora cambiamos las migajas de mantequilla a una fuente redonda antiadherente para hornear, la golpeamos con los dedos para que quede en una capa incluso hermosa y la metemos en el horno precalentado.

Hornee la base del pastel para 5 minutos o hasta un ligero color dorado. Luego nos ponemos guantes de cocina y reorganizamos el formulario en la encimera, dejamos que el pastel resultante se enfríe.

Paso 5: preparar cítricos.


Mientras tanto, lavamos las limas con agua fría y las secamos con papel de cocina.

Luego, con un rallador fino, retire una cucharada de ralladura de cítricos.

Y exprima la cantidad correcta de jugo de la pulpa de la fruta en una taza medidora.

Paso 6: prepare los huevos y la leche condensada.


Luego tomamos los huevos de gallina, a su vez los batimos con un cuchillo de cocina y separamos las yemas de las proteínas, estas últimas se pueden usar para preparar cualquier otro plato delicioso. Además, con una llave inglesa enlatada, abra una jarra de leche condensada.

Paso 7: prepara el relleno.


Después de eso, tome un recipiente hondo limpio, vierta jugo de lima, ponga la ralladura, las yemas de pollo y póngalas debajo de la cuchilla de la batidora. Encienda el aparato de cocina a alta velocidad y bata estos productos para 1 minutos al esplendor

Luego paramos la batidora y agregamos la leche condensada al tazón con la mezcla resultante.

Nuevamente, mezcle todo a alta velocidad hasta que quede suave. Esta vez dedicamos un poco más de tiempo al proceso, aproximadamente 3-4 minutos. Una vez que los productos batidos tengan una consistencia espesa, continúe con el siguiente paso.

Paso 8: ponga el postre a plena disposición.


Vierta el relleno resultante sobre la superficie dorada de la base de un pastel casi terminado.

Vuelva a colocar el molde en precalentado a 180 grados horno, pero durante 20 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo requerido, usando los mismos guantes para horno, obtenemos los productos horneados del horno. Enfríe a temperatura ambiente, apriételo con una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador 1 hora, aunque es mejor mantenerlo allí por más tiempo, para poder remojarlo mejor.

Paso 9: sirve la tarta de lima.


La tarta de lima se sirve fría. Después de cocinar, se saca del refrigerador y se corta en rodajas con un cuchillo.

Con la ayuda de una espátula de cocina, se colocan en platos.

Si lo desea, complemente cada porción batida con azúcar o crema agria de azúcar en polvo, casera o crema de tienda y espolvoree con cáscara de lima fresca.

Este delicioso es agradable de saborear con té, café, leche tibia o cacao.

¡Disfruta de deliciosos y simples postres!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- de la misma manera puedes hacer un pastel de naranjas, limones y mandarinas;

- muy a menudo, en lugar de galletas, use galletas de mantequilla ordinarias;

- Un buen reemplazo, pero no ideal, para la mantequilla - margarina con un contenido máximo de grasa y un contenido mínimo de agua

- opcionalmente se pueden agregar nueces picadas al relleno.

Mira el video: TARTA FRÍA DE LIMA SIN HORNO (Octubre 2020).